徐州市通衢制冷科技有限公司為您提供徐州鮮活水產(chǎn)品冷庫。鮮活水產(chǎn)品冷庫保鮮技術(shù)詳解
其實(shí)目前的話，水產(chǎn)類的低溫保鮮是魚業(yè)生產(chǎn)上保鮮的主要方式,，冷庫保鮮也是其中的一種,，其中保鮮有以下的幾種方式：
1、冷卻海水保鮮
冷卻海水保鮮這種辦法的主要操作的方法是，將已經(jīng)捕獲的水產(chǎn)品，浸漬在0~1℃的海水中。這種冷卻海水的優(yōu)點(diǎn)就在于冷卻的速度比較快,，能夠迅速處理捕獲的大宗水產(chǎn)品,，短時(shí)間內(nèi)的保鮮還是比較好的。但是缺點(diǎn)就是如果浸泡的時(shí)間比較長的話,，通常這個(gè)時(shí)間的---就是在5天左右,，如果超過五天的話，魚肉就會(huì)吸水膨脹,，容易導(dǎo)致變質(zhì),。
2、冰藏冷卻保鮮
冷藏冷卻保鮮冷庫是在水產(chǎn)品捕獲之后,，在運(yùn)輸上面常用的方法,，也是俗稱的冰鮮。這是因?yàn)楸鶋K容易攜帶,，使用也是很方便的,。并且能使海產(chǎn)品的體溫保持在1~3℃，這樣海產(chǎn)品就不是很容易變質(zhì),。一般這種方法,，海產(chǎn)品的保鮮期是10天左右，貼近生鮮的生物特征,。
這種冷藏的方法的操作方式是：把收獲的水產(chǎn)品清洗,，其次就是要清理了，把壞的產(chǎn)品剔除掉,，留下好的,，不然會(huì)導(dǎo)致其他的提前變質(zhì)。再者就是撒冰裝箱了,，這個(gè)時(shí)候一定要注意,，撒冰的時(shí)候一定要撒的均勻一點(diǎn)，不然的話,，就達(dá)不到想要的保鮮---了,。---就是把弄好的海產(chǎn)品放到隔熱的裝置當(dāng)中了，這個(gè)樣子就算是大功告成了,。
3,、微凍保鮮
微凍保鮮相比冰藏和冷卻海水保鮮這兩種保鮮的方式，保鮮的時(shí)間比較長,，一般能達(dá)到20~27天,。這種方法的原理就是在-2~-3℃的溫度下，使海產(chǎn)品身體的水分部分---的狀態(tài)下冷藏,，這種冷藏的方式具有---的保鮮---。
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