中國山東諸城市重諾機械有限公司為您提供茯苓糕蒸汽鍋,，豆腐蒸汽夾層鍋，熬粥攪拌夾層鍋,。每到節(jié)假日的時候,，親朋好友都會聚在一起聚餐，吃的多就是火鍋,，火鍋吃起來方便,，也不用炒菜,，準備好鍋底，把要吃的東西準備好,，放進鍋內(nèi)煮著吃就可以了,，吃起來方便，當我們吃著的時候就會聊天,，一聊開天了飯就不吃了,，這樣鍋內(nèi)的菜就會涼了，等到吃的時候在進行加熱,，這樣很不方便,，所以鍋的保溫很重要，我們在選擇夾層鍋的時候可以跟廠家提出來,，要不要保溫,，如果在選擇電加熱夾層鍋，我們都會建議客戶帶上保溫,，電加熱的是夾層內(nèi)放上導熱油,，在通電把導熱油加熱到一定的溫度，帶上保溫鍋在工作的話如果不小心碰著鍋體,，不會---,，在一個就是鍋內(nèi)的食品一時半會不會冷。夾層鍋是食品加工企業(yè)的hou xuan,。
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮,。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋,，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是---導熱體,，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,，不要放進壓縮空氣,，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后,，降溫冷卻時,，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償,。在殺菌過程中,，應注意初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通,。也可每隔15到20分鐘放氣一次,，促進熱交換�,？傊�必須滿足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進行，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小,，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
設備介紹：
1,、加熱---
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,，夾層鍋具有受熱面積大,、熱---,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點,。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥或電控箱,，外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全---。
電加熱夾層鍋,，出料方便 電加熱的夾層鍋使用前要先加導熱油,，鍋體上帶有油位計，能直觀的看到導熱油的油位,，設備在出廠前就已經(jīng)調(diào)試好了,，拉到家之后只需要接上380v的電源就可以使用，電加熱夾層鍋是通過加熱管加熱導熱油來對鍋內(nèi)的食品進行加熱,，導熱油開始升溫慢,，但溫度升上來后降溫也慢，比較適合粥類和鹵制食品,，導熱油的溫度可以升高到300度,，所以我們好選擇帶保溫的夾層鍋，不僅防止人員---還可以減少散熱,，節(jié)約能耗.傳統(tǒng)的鐵鍋在對食品進行加熱時因為火苗太集中而容易加熱不均勻,，有的地方還不熟有的卻糊鍋了，電加熱的夾層鍋是通過加熱導熱油來對鍋內(nèi)的食品進行加熱，導熱油是液體,，溫度比較均勻,，不糊鍋。
糕點中的應用：油炸工藝加熱溫度---,，可調(diào)控,。
飲料中的應用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋,，雙聯(lián)過濾器,，溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,，加熱,，混合。
蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮脫苦,，糖煮沸工藝,。
罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬,，甜面醬,，花生醬，辣椒醬,，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,，殺菌工藝。
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