餐飲業(yè)的發(fā)展方式正由規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變,,逐步在經(jīng)營管理,、品牌塑造,、格式創(chuàng)新,、技術(shù)應(yīng)用,、現(xiàn)代供應(yīng)鏈供給等環(huán)節(jié)全方位改進(jìn),。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,2017年全國餐飲收入39644億元,,同比增長10.7%,。 由于現(xiàn)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,國民的生活水平逐漸提高,,我國現(xiàn)在