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下面一青釀酒設(shè)備為您分享釀酒知識—中國的白酒是如何分類劃分的,？
按原材料
根據(jù)釀酒用的原材料不同,，可以劃分為三類：
1．糧食酒、就是以糧食為主要原料生產(chǎn)的酒,。例如高梁酒,、糯米酒、包谷酒等：
2．果酒,、就是用果類為原料生產(chǎn)的酒,，如葡萄酒、蘋果酒,、桔子酒,、梨子酒、香檳酒等,；
3．代糧酒,、就是用糧食和果類以外的原料，浙江小型釀酒設(shè)備，比如植 物淀粉原料或含糖原料生產(chǎn)的酒,，習(xí)慣稱為代糧酒,，或者叫代用品酒。例如,，用青杠子,、 薯干、木薯,、芭蕉芋,、糖蜜等為原料生產(chǎn)的酒均為代糧酒。
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下面一青釀酒設(shè)備為您分享選購釀酒設(shè)備一定要注意的問題
在國內(nèi),，現(xiàn)在---之間都會出現(xiàn)幾家釀酒設(shè)備廠家,，都宣稱都已成立很多年，都有技術(shù)培訓(xùn),，實際一考察,，什么釀酒設(shè)備廠家，釀酒設(shè)備門市部都算不了,，所謂的廠家,，老板都身兼數(shù)職，有人來考察,，小型精釀啤酒設(shè)備多少錢,，他就是老板，老板一走,，他就是焊工,，設(shè)備焊好他就是打磨工，設(shè)備打磨好他就是發(fā)貨工,，更談不上技術(shù)支持,，發(fā)酵的酒曲，無非在市場上買些發(fā)酵饅頭的酵母,，這樣的小作坊,，生產(chǎn)出的設(shè)備再便宜也不能購買，說不準(zhǔn)什么時候就關(guān)門大吉了,，不光設(shè)備的后期沒有---,，技術(shù)方面就更別提什么支持了,，花一毛錢，釀酒小型設(shè)備,，等于丟一毛錢,，所以廣大消費者在選購設(shè)備的時候一定要睜大眼睛，---設(shè)備廠家的規(guī)模和設(shè)備的后期技術(shù)支持,，要不到時候哭都無眼淚,。
下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒的保質(zhì)期
白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期？
微生物即使在10%的酒精溶液里,，也不能生長繁殖,，不能產(chǎn)生---；白酒度數(shù)高且化學(xué)變化非常小,，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期,，但度數(shù)低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖,，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,。因此，低度酒不宜久存,。
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