碳---鈉nahco?sodium bicarbonate,，sds脫硫小蘇打,，又稱蘇打粉，小蘇打,，是白色細(xì)小晶體,，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉,、---和水,，鋼廠鍋爐脫硫小蘇打，270℃時(shí)完全分解,。碳---鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。

受熱易分解,。在潮濕空氣中緩慢分解,。約在50℃開始反應(yīng)生成co?，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c,。在弱酸中迅速分解,，鋼廠脫硫小蘇打，其水溶液在20℃時(shí)開始分解出---和碳酸鈉,，到沸點(diǎn)時(shí)全部分解,。25℃時(shí)溶于10份水，約18℃時(shí)溶于12份水,，不溶于---,。其冷水制成的沒有攪動(dòng)的溶液， 對(duì)---試紙僅呈微堿性反應(yīng),，放置或升高溫度，其堿性增加,。

小蘇打用作分析試劑,、無(wú)機(jī)合成、制藥工業(yè),、治酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑,、汽水和冷飲中---的發(fā)生劑、黃油的保存劑,�,？芍苯佑米髦扑幑�業(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑,、泡沫滅火劑,、浴用劑,、堿性劑、膨松劑,。常與碳---銨配制膨松劑用于餅干,、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量20g/kg,�,？膳c檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生co?),。