餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)助力餐飲行業(yè)企業(yè)采購信息化發(fā)展,，---傳統(tǒng),，建立全新餐飲采購管理模式，建立從供應(yīng)商到總部,、區(qū)域,、門店全價值鏈采購---平臺，加強(qiáng)不同業(yè)務(wù)之間的協(xié)同,，也得到了一定提升餐飲業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作效率,。

一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)展難點

餐飲供應(yīng)商管理費(fèi)時費(fèi)力

供應(yīng)商---及登記信息分散,，蔬菜糧油配送服務(wù),，檢查費(fèi)時費(fèi)力，績效數(shù)據(jù)線下計算,，每次計算工作量大,、過程繁瑣,。

餐飲店鋪歷史數(shù)據(jù)不完整

各區(qū)域、門店采購員獨立詢價,，信息閉塞,；無法查看跨區(qū)域歷史詢價信息。

餐飲訂單處理繁瑣

訂單郵件形式往來,，不易追溯,，價格手工錄入，容易出錯,，修改后,，不能及時反饋到餐飲行業(yè)供應(yīng)商處，糧油配送,，容易引起---,。

餐飲行業(yè)對賬---信息分離

對賬及---流程復(fù)雜，對賬和有效數(shù)據(jù)雙方各自管理,，信息不共享,。

二、餐飲管理系統(tǒng)帶來的供應(yīng)鏈優(yōu)勢

餐飲信息比較規(guī)范化

歷史詢價可查,，訂單信息可追溯,；

簡化餐飲供應(yīng)商管理

供應(yīng)商---，績效一目了然,；

實時對賬

實現(xiàn)餐飲系統(tǒng)---對賬管理,，信息共享；

除此之外,，客戶還需要食材配送單位附帶一定的增值服務(wù),，比如農(nóng)產(chǎn)品初加工，包括瓜果去皮,，水產(chǎn)品進(jìn)行宰殺等等,。 b2c模式一般都需要有網(wǎng)絡(luò)平臺。就是通常說的生鮮食材配送,。目前生鮮食材配送比較常見的有兩種模式,，包括新零售模式和社區(qū)模式。新零售模式主要是通過生鮮食材配送公司,，將線上和線下結(jié)合起來,。以便消費(fèi)者從比較近的生鮮食材查看和購買食材,。社區(qū)模式則是通過生鮮便利店配送給客戶,，將食材配送到家。這種模式對于配送企業(yè)的整體布局要求較高,，而且必有有一定的配送量,，否則會虧本,。 食材配送是一門“上游滲透到蔬菜基地，中間控制冷鏈物流,，末端抓住客戶群體,，還是降低了損耗率，提高配送體驗,，控制物流成本”的非常復(fù)雜的生意,，大家都還在這其中摸索。