商用電磁灶市場(chǎng)特點(diǎn)
1、商用領(lǐng)域剛起步,。截止2006年底,，的餐飲業(yè)數(shù)量(不含食堂)已超過(guò)400萬(wàn)家，但使用電磁灶具的餐飲店不到1% ,。和民用電磁灶相比,，商用電磁灶市場(chǎng)占有量要小得多。按照400萬(wàn)家計(jì)算,，糝鍋圖片,，每家平均使用3~4臺(tái)的電磁爐，盡管總的需求量并不大,，但是其總的銷(xiāo)售額規(guī)模和潛在的市場(chǎng)帶動(dòng)作用是很大的,。
2、不同用戶要求不同,。一般西餐廳廚房臺(tái)式結(jié)構(gòu)的灶具應(yīng)用比較廣,，糝鍋，品種多趴爐,；中式餐廳廚房應(yīng)用分體式結(jié)構(gòu)灶具較多,。這種情況對(duì)于行業(yè)的規(guī)模發(fā)展是不利的，也使得產(chǎn)品的成本無(wú)法有效降低,。
3、由于商用市場(chǎng)的特殊性,，糝鍋廠家,，產(chǎn)品具有明顯的非標(biāo)準(zhǔn)化屬性工程性質(zhì)。商用電磁爐應(yīng)用行業(yè)比較多,，糝鍋,，不同的場(chǎng)所就會(huì)有自己的的要求。例如,，很多的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所提出的方案是在多人同時(shí)用餐的環(huán)境下的,，而我們也不單單是提供一個(gè)簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，而是一整套完整的解決方案,，屬于工程性質(zhì)了,。包括給輪船的氣化灶具改造為電磁爐的整套解決方案等等。
4,、商用電磁爐的渠道與民用產(chǎn)品的渠道是完全不同的,。民用產(chǎn)品屬于小家電行業(yè)，在賣(mài)場(chǎng)中就可以購(gòu)買(mǎi)到,。而商用產(chǎn)品已經(jīng)脫離小家電行業(yè),，所以銷(xiāo)售的渠道也是獨(dú)立的，也屬于工程的性質(zhì),。
從十億向百億 中國(guó)廚電迎來(lái)美的式---
以工業(yè)設(shè)計(jì)---刷新產(chǎn)業(yè)規(guī)則 進(jìn)入2013年以來(lái),，中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)一輪美的式---:以工業(yè)設(shè)計(jì)---為，以超百億元大廚電產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略為依托,，加速推動(dòng)中國(guó)廚電企業(yè)由十億向百億的目標(biāo)發(fā)起新的沖擊,。 在中電企業(yè)，廚電一直是塊本土品牌的戰(zhàn)略高地---本土企業(yè)牢牢占據(jù)著市場(chǎng)份額和話語(yǔ)權(quán),。
商用電磁爐的特點(diǎn)
● 小巧靈活的設(shè)計(jì)便于移動(dòng)設(shè)備,，功率的設(shè)計(jì)---快速的出菜速度。
● 大范圍功率調(diào)節(jié),。
● 耐600℃高溫,、抗沖擊、高強(qiáng)度微晶下班,。
● 線圈和零部件,。
● ---性控制部件------環(huán)境使用。
● ---的主板設(shè)計(jì)和軟件控制技術(shù),。
● 智能化模糊邏輯控制技術(shù)---烹飪效果,。
● 軟啟動(dòng)技術(shù)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。
● 多層保護(hù)：鍋體自動(dòng)檢測(cè)和電熱保護(hù)自動(dòng)切斷,。
● 電源,，防止意外事故的發(fā)生。
● 智能顯示和自動(dòng)報(bào)警裝置,。
● 5段協(xié)率調(diào)節(jié)---溫度均勻和食品美味,。
● 數(shù)碼顯示有利于中餐食品標(biāo)準(zhǔn)化的推廣,。
● 超靜音有利于中餐食品標(biāo)準(zhǔn)化的推廣,。
● 超靜音設(shè)備---廚房工作環(huán)境,。
● 全不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。
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