蒸饅頭的做法
1:提前將籠屜布清洗
2.將酵母和白糖放入面粉中
3.用筷子將它們攪拌均勻
4.一點(diǎn)一點(diǎn)加入清水
5.攪成大的棉絮狀,,并沒有干粉
6.揉成面團(tuán),蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
7.面團(tuán)發(fā)至兩倍大,,用手按壓無回縮
8.并且面團(tuán)撕開有大的蜂窩狀,,就是發(fā)好了
9.面案上撒干粉,將面團(tuán)揉至光滑
10.用搟面杖搟開,,給面團(tuán)排氣
11.將兩邊折回來
12.再將上下折起,,再次搟開,重復(fù)這個(gè)步驟三次
13.將面團(tuán)分成均勻的小劑子我這塊面共800克,,我分成每個(gè)66克的12個(gè)
14.取一個(gè)劑子,,用右手手掌揉,左手手指配合往里整面,,
15.收口朝下
16.兩手一-后搓,,將面劑子搓成橢圓形
17.依次做好,放蒸籠里,,純棉蒸籠布,,每個(gè)饅頭之間要空開些距離,進(jìn)行二次發(fā)酵.
18.將我們清洗好的蒸籠布在蒸籠里鋪平,。
19.二十分鐘后,,重慶籠屜布,饅頭劑子明顯變大,,可以上鍋蒸了
20.大火蒸二十分鐘,,關(guān)火,再虛蒸三分鐘,,就好了
籠屜布饅頭可謂算得上是一年四季的主食了,,
但是
蒸饅頭的時(shí)候我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭容易粘在籠屜布上很難清理,
所以選
用什么樣的籠屜布和怎么清理怎么保養(yǎng)都是一個(gè)大的問題,。
但是作為
吃貨的小編對(duì)于這些小知識(shí)也是有經(jīng)驗(yàn)的,。
選擇籠屜布上就要選擇
史澤紡織廠純棉籠屜布紗布,這樣的既好清理有好保養(yǎng),。
首先是關(guān)于選擇籠屜布紗布,,不粘蒸籠布,蒸鍋籠屜布,,
史澤紡織廠籠屜布紗布都是采用的純棉
材質(zhì),,40cm籠屜布,籠屜布哪里買,,
所以肯定是健康的,,
大家都知道很多產(chǎn)品在高溫加熱后都
會(huì)釋放出一些有害的物質(zhì),
但是使用史澤紡織廠棉籠屜布紗布就可以放
心的了,即使是高溫也不會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì),。
籠屜布主要用于蒸饅頭,、餃子、包子,、窩窩頭,、燒麥、花卷,、粘糕等,,具有耐高溫、耐堿性,、吸水性強(qiáng),、無害、方便衛(wèi)生,、干凈透氣,、-。如果將饅頭包子直接放在蒸籠里,,那么他們的底部就會(huì)粘在蒸籠上,,而有了籠屜布就可以避免出現(xiàn)蒸籠粘連和不熟發(fā)硬的現(xiàn)象。同時(shí)籠屜布也可用于做豆腐,、過濾自制米酒等,。是做米酒、酒糟的-紗布,,也是是廚房的-用品。
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