一,、食品類 

以茶命名食品類有許多,，例如“面茶”,。“面茶”是北方地區(qū)一種涼面做出來(lái)的粥,，這類“面茶”制做簡(jiǎn)易,，就是將小麥面粉文火炒過(guò)，隨后用熱水調(diào)合,，放鹽或放糖后拌成稠粥狀,，便是“面茶”了。還有一種面漿或米粉糊稱為“杏仁茶”,，杏仁茶就是通過(guò)小麥面粉及薏米粉同熬之既成,。又比如包頭市老茶湯，聽(tīng)說(shuō)是由北京,、天津市傳到包頭市的,，茶葉的分類，迄今有一百多年歷史的,。

說(shuō)是老茶湯,，但原料中卻并沒(méi)有茶，僅僅加工工藝與泡茶有異曲同工之處,，使之釋放出了類似泡茶的香味,，進(jìn)而被命名為茶湯。也有擂茶,，別名三生湯,。擂茶一般會(huì)用稻米、花生仁,、白芝麻,、黑豆、食用鹽,、茶,、山蒼子、姜片等作為原料,，用擂缽搗碎成粘稠，泡開(kāi)水和勻,，再加上炒米,，芳香爽口。除之上食品類非茶之茶,，昆明茶葉,，也有打油茶、酥油茶等,，都是屬于食品類非茶之茶,。

1,、植物類 

非油茶樹(shù)植物制作出來(lái)的茶系也有許多，茶葉如何保存,，自古以來(lái)迄今,，延續(xù)不斷�,！对�(shī)經(jīng)》中有一種“古茶勾藤”,，唐朝茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里將它歸到藤茶類，叫它藤茶,，不過(guò)它也不屬于茶科,。藤茶是湖北恩施“八寶”之一，因?yàn)樵煨驮O(shè)計(jì)像蓬松的胡子又像藤條,，因此本地人又叫龍須藤茶,。絞股藍(lán)別名烏七葉膽，為葫蘆科絞股藍(lán)屬植物,。絞股藍(lán)不是茶,，但有清香的清香，味道有點(diǎn)苦,，回味甘醇,，茶湯顏色淺黃清亮。它有著“南方人參”的美稱,，故有些產(chǎn)名叫“南”,。

 老鷹茶，也稱為老陰茶,，是樟科的木本植物植物,。在四川、安徽省等地區(qū)山區(qū)地帶,，大家采其枝條葉子風(fēng)干后,，可是茶泡飲，本地稱其為老鷹茶,，也作陳茶,。桑樹(shù)的葉子和芽都可以制作茶。桑樹(shù)葉可-,，嫩葉經(jīng)翻炒后能當(dāng)奶茶,，桑芽茶的香氣與明前茶難辯多少，味道可口,，回味甘醇,。