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　　豆制品是以大豆為主要原料，經(jīng)過(guò)加工制作或精燒提取而得到的產(chǎn)品,。傳統(tǒng)豆制品有非發(fā)酵類(lèi)豆腐,、百頁(yè),、素雞、豆腐皮等和發(fā)酵類(lèi)豆制品豆腐乳,、豆瓣醬,、醬油、臭豆腐等,。
　　豆制品污水特點(diǎn)：豆制品廢水的特點(diǎn)是廢水的排放量大,、有機(jī)物濃度高，成分復(fù)雜,。以腐竹生產(chǎn)為例,，20000到30000mg/l，泡豆水cod為4000到8000mg/l，洗滌沖洗稅cod為500到1500mg/l,。泡豆水的主要成分有水溶性非蛋白氮,、水蘇糖、棉籽糖等寡糖,，檸檬酸等有機(jī)酸以及水溶性,、礦物質(zhì)等，此外,，還有異黃酮等色素類(lèi)物質(zhì),。黃泔水的組成更為復(fù)雜，除泡豆水的所有成分以外,，還含有蛋白質(zhì)大豆清蛋白,、大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子等,、脂類(lèi)等,。
　　豆制品污水處理流程解析
　　1格柵
　　生產(chǎn)排放的污水經(jīng)管網(wǎng)系統(tǒng)匯集后，經(jīng)粗格柵后進(jìn)入后續(xù)處理系統(tǒng),。粗格柵主要用來(lái)攔截污水中的大塊漂浮物,，以后續(xù)處理構(gòu)筑物的正常運(yùn)行及有效減輕處理負(fù)荷。
　　2污水調(diào)節(jié)池
　　用于調(diào)節(jié)水量和均勻水質(zhì),，使污水能比較均勻進(jìn)入后續(xù)處理單元,。調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)置預(yù)曝氣系統(tǒng)，可提高整個(gè)系統(tǒng)的抗沖擊性,，及減少污水在厭氧狀態(tài)下的惡臭味,，同時(shí)可減少后續(xù)處理單元的設(shè)計(jì)規(guī)模，污水池內(nèi)設(shè)置潛污泵,，用以將污水提升送至后續(xù)處理單元,。
　　3氣浮池
　　氣浮設(shè)備是使懸浮物附著氣泡而上升到水面，從而分離水和懸浮物的水處理設(shè)備,。也有使水中表面活性劑附著在氣泡表面上浮,，從而與水分離，稱(chēng)為泡沫氣浮法,。氣浮法使用的設(shè)備,，包括完成分離過(guò)程的氣浮池和產(chǎn)生氣泡的附屬設(shè)備。水處理中,，氣浮法可用于沉淀法不適用的場(chǎng)合,，以分離比重接近于水和難以沉淀的懸浮物，例如油脂,、纖維,、藻類(lèi)等，也可用以濃縮活性污泥。
　　氣浮設(shè)備工作主要依靠懸浮物表面有親水和憎水之分,。憎水性顆粒表面容易附著氣泡,，因而可用氣浮法,。親水性顆粒用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)處理后可以轉(zhuǎn)為憎水性,。水處理中的氣浮法，常用混凝劑使膠體顆粒結(jié)成為絮體,，絮體具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),，容易截留氣泡，從而提高氣浮效率,。再者,，水中如有表面活性劑如洗滌劑可形成泡沫，也有附著懸浮顆粒一起上升的作用,。
　　4缺氧池
　　在缺氧池內(nèi)設(shè)置彈性填料,，用于攔截污水中的細(xì)小懸浮物，并去除一部分有機(jī)物,。該缺氧池經(jīng)回流后的硝化液在此得到反硝化脫氮,，提高了污水中氨氮的去除率。經(jīng)缺氧處理后的污水進(jìn)入好氧生物處理池,。
　　5接觸氧化池
　　原污水中大部分有機(jī)物在此得到降解和凈化,，好氧菌以填料為載體，利用污水中的有機(jī)物為食料,，將污水中的有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)鹽類(lèi),，從而達(dá)到凈化目的，好氧菌的生存,，必須有足夠的氧氣,，即污水中有足夠的溶解氧，以達(dá)到生化處理的目的,。
　　6沉淀池
　　污水經(jīng)過(guò)生物接觸氧化池處理后出水自流進(jìn)入二沉池,，以進(jìn)一步沉淀去除脫落的生物膜和部份有機(jī)及無(wú)機(jī)小顆粒，沉淀池是根據(jù)重力作用的原理,，當(dāng)含有懸浮物的污水從下往上liu動(dòng)時(shí),，由重力作用，將物質(zhì)沉淀下來(lái),。經(jīng)過(guò)二沉池沉淀后的出水更清澈透明,。二沉池為豎流式沉淀池，采用污泥泵定期提泥氣提至污泥池內(nèi),。經(jīng)過(guò)沉淀后的處理水進(jìn)入后續(xù)處理設(shè)備,。
　　7消毒池
　　污水經(jīng)沉淀后，大腸桿菌指標(biāo)仍末達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，為了消滅及大腸桿菌,，投加消毒劑進(jìn)行消毒處理,，達(dá)標(biāo)后直接排放附近市政管道。
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