廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司,，位于廣州番禺,，蛋糕柜定制設(shè)計(jì),，是一家集研發(fā),、制造及銷售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,，冷藏展示柜,，不銹鋼冷柜，不銹鋼紅酒柜,，紅酒展示柜，速凍柜,，冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā),、生產(chǎn)、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。蛋糕柜定-務(wù)熱線,。
廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司,，位于廣州番禺，是一家集研發(fā),、制造及銷售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè),。主要從事冷凍展示柜，蛋糕柜定制供應(yīng),，冷藏展示柜,，不銹鋼冷柜，不銹鋼紅酒柜,，紅酒展示柜,，速凍柜，冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā),、生產(chǎn),、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。蛋糕柜定-務(wù)熱線,。
為主,，貼合了主廚以巧克力為主力商品的意圖。
主廚認(rèn)為,，巧克力是可以全年的產(chǎn)品,，所以一進(jìn)門目力所及之處就是巧克力的柜臺(tái)。長(zhǎng)度約1.5m,，其左側(cè)3m長(zhǎng)的柜臺(tái)是生鮮蛋糕柜臺(tái),，對(duì)面窗口位是常溫蛋糕和伴手禮的陳列臺(tái),。
生鮮蛋糕柜臺(tái)的后側(cè)及右側(cè)就是廚房，從前廳右側(cè)的小窗可以直接看到后廚的狀況,。
蛋糕坯原料按其在蛋糕加工中作用的不同可分為以下幾類：
1干性原料：面粉,、奶粉、膨松劑,、可可粉等,；
2濕性原料：雞蛋、牛奶,、水等,；
3強(qiáng)性原料：面粉、雞蛋,、牛奶等,；
4弱性原料：糖、油,、膨松劑,、乳化劑等。
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