義烏國榮食品有限公司,，臘味食品加工廠,，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號,。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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臘肉是我國古老的腌臘制品之一,，是將豬肋條肉經(jīng)剔骨、切割成條狀后,，用食i鹽及其他調(diào)料腌制,，臘味工廠，經(jīng)長期風(fēng)干,、發(fā)酵或經(jīng)人工烘烤而成,。臘肉的品種很多,，選用鮮豬肉的不同部位都可以制成各種不同品種的臘肉，按產(chǎn)地可分為廣東臘肉,、四川臘肉,、湖南臘肉等，其產(chǎn)品的品種和風(fēng)味各具特色,。
義烏國榮食品有限公司,，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號,。
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濕腌法 將配好的輔料倒入拌料器內(nèi),，浙江臘味，用10%清水溶解,，待完全溶化后，臘味生產(chǎn)廠家,，再把切好的肉條放入腌制液中,，應(yīng)使肉條完全浸泡在腌制液中，腌制時間為15～18h,，中間翻缸兩次,。此法是腌制去骨臘肉常用的方法。
義烏國榮食品有限公司,，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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國榮食品與您分享臘肉的保存方法
冷藏保存
可以把曬干的臘肉清洗干凈再瀝凈水分后,，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來,，如果臘肉比較大塊可以起小塊再裝進(jìn)保鮮袋，這種保存方法保存的時間為長久,，如果再密封起來保存則效果-,。
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