全自動牛筋面機(jī)使用說明1,、開機(jī)前對整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的食用油作劑,。2,、面的干濕度要適中，根據(jù)溫度高低,，每百斤面需要加水35公斤左右,，加入鹽2斤，食用堿1斤,，不用堿用食用素也行混合攪拌均勻成功即可,。3、加料時應(yīng)根據(jù)面條的生熟情況來決定加料的快慢,，但加料比需均勻,。4、漏盤使用后,，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡,，要清洗盤上、堵孔的雜物,、以便下次使用,。5、停機(jī)后及時去下漏盤,，空轉(zhuǎn)到殘存的面塊甩出,，用涼水浸泡，下次可以重新使用,。

　　重慶小面設(shè)備屬于食品機(jī)械,，因此對于衛(wèi)生有-的要求，當(dāng)設(shè)備使用結(jié)束之后應(yīng)該進(jìn)行清潔,，使用清水或者的清潔劑把食品機(jī)械上的殘留物洗掉,，不然食物殘渣發(fā)霉也會污染設(shè)備，因此較好做到每次使用結(jié)束都進(jìn)行清洗。同時還要注意的就是電源和電線的情況,，做重慶小面用的手動壓面條機(jī),，保障電源干燥和遠(yuǎn)離水源，而電線出現(xiàn)任何磨損都應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)及時修復(fù),，老化的電線就要進(jìn)行更換才行,，尤其是很多使用食品機(jī)械的地方都有水等液體，更要注意操作安全才行,。重慶小面的衛(wèi)生很重要,，生產(chǎn)中的安全問題也應(yīng)當(dāng)注意。