雞脖的做法
麻辣雞脖
1.將雞脖洗凈,,烤雞脖加盟,,煮鍋里加水下一半的蔥、姜段煮沸,,下雞脖微微焯一下,,去除腥等雜質(zhì),然后放到溫水里洗凈;
2.若雞脖子很長的話,,沈陽烤雞脖,,可以在焯過之后稍稍改刀成小段,,這樣也便于入味,。炒鍋中加底油,燒熱后下入干辣椒,、花椒爆香;專成中火,,下入之前焯好的雞脖快速翻炒,加1勺料酒,、2勺老抽,、3-4顆冰糖炒勻上色;
3.炒到冰糖基本化了之后,,加水沒過雞脖,加另一半的蔥,、姜段,、2勺鹽、大料,,用大火煮沸后,,調(diào)成中火慢慢入味;
4.這樣煮約8分鐘左右,水分收干了一些后,,如果喜歡吃辣的加1-2勺辣椒面拌勻,,關(guān)火讓雞脖浸泡在湯汁里,再次讓其充分入味;
5.雞脖涼著也能吃,,如果喜歡熱的可以在吃之前再次用大火加熱,,將湯汁收的濃稠即可上桌。
烤脖包裝設(shè)計比較新穎,,烤雞脖廠家,,撕開袋子,香味就鋪面而來,,肉眼可見的香料,、辣椒包裹住烤脖,整根烤脖是屬于那種非常有食欲的紅潤色,,并且辣椒籽香料籽沾滿了烤脖,,視覺-。因為烤脖是先鹵后烤,,所以還微微帶點焦色,,很-�,?静比肟诘乃查g舌尖味蕾感受的不是辣,,而是微微的甜味兒,然后你越咀嚼,,辣味兒也就越明顯,,甜辣混合讓-罷不能,有的朋友不能吃太辣的話,,也不用-,,因為烤脖的味道也并不是那種加了辣椒精的灼痛感,是辣椒本身的辣味,,川渝地區(qū)的朋友肯定能接受,。
大家也都知道,風味烤脖的味道是很鮮美的,,很多人在聚會或者是家庭聚餐以及公司團建時都會選擇該食品,,由此可見,,烤脖在人們的心中-還是比較高的,不管是烤雞脖還是烤鴨脖,,味道都是-的,,大家在進行烤脖產(chǎn)品的購買時也要選擇-的廠家,這樣才能保障買到合格的烤脖,。-的道理,,相信大家也都懂。因此不可只貪圖便宜,,產(chǎn)品的和味道,,才是衡量的標準。
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