食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類(lèi)。
食品加工機(jī)械包括篩選與清洗機(jī)械、粉碎與切割機(jī)械,、攪拌均勻與均質(zhì)機(jī)械,、成型機(jī)械、分離機(jī)械,、 蒸發(fā)與濃縮機(jī)械、干燥機(jī)械,、烘烤機(jī)械,、冷凍機(jī)械、擠壓膨化機(jī)械,、輸送機(jī)械等,。包裝機(jī)械包括包裝設(shè)備,、包裝印刷機(jī)械、包裝容器制造機(jī)械,、包裝材料加工機(jī)械等,。
食品包裝機(jī)械行業(yè)在國(guó)內(nèi)近年來(lái)的狀況
食品包裝職業(yè)開(kāi)展雖然有20多年,燕麥巧克力,,但就國(guó)內(nèi)食品包裝職業(yè)的開(kāi)展現(xiàn)狀來(lái)看,,大都的食品包裝機(jī)械企業(yè)仍是運(yùn)用單機(jī)出產(chǎn),出產(chǎn)功率低,、耗能高,、穩(wěn)定性差、主動(dòng)化程度低這些可以說(shuō)是其杰出的特色,。就國(guó)內(nèi)食品包裝的全體來(lái)看,,燕麥巧克力報(bào)價(jià),基礎(chǔ)薄弱,,蘇州燕麥巧克力,,科研情況并不達(dá)觀,燕麥巧克力成套設(shè)備,,這些現(xiàn)狀從某種程度上也約束了食品包裝職業(yè)的開(kāi)展,。
我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展與食品工業(yè)發(fā)展是密不可分的。食品工業(yè)發(fā)展各個(gè)過(guò)程中所產(chǎn)生的問(wèn)題對(duì)對(duì)食品機(jī)械的發(fā)展產(chǎn)生一定的影響,。
目前食品加工結(jié)構(gòu)不合理的表現(xiàn)有:基礎(chǔ)原料加工比重過(guò)大,,食品制造業(yè)不到20%;各行業(yè)的結(jié)構(gòu)比例為:食品制造業(yè):飲料制造業(yè):yan草加工業(yè)為57.5%,;12.4%,;23.36%,而發(fā)達(dá)這三者的比例是78%~83%,;12%~16%,;4%~6%;我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值:農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為0.4:1,,發(fā)達(dá)是2~4:1,;食品制成品占居民食物消費(fèi)支出不到40%,而發(fā)達(dá)則-80%以上,。另外企業(yè)規(guī)模小,、效益差、技術(shù)裝備水平低,、虧損面近年居高不下,。
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