做法：1.烤盤鋪上油紙；烤箱預熱180度,；低筋面粉過篩備用,。2.將蛋黃和一半的糖粉一起打發(fā),，即為蛋黃糊,；再將蛋白和另外一半糖粉打發(fā)至干性發(fā)泡,，即為蛋白糊。3.將蛋黃糊,、蛋白糊混合拌勻,，手指餅全自動浸涂怎么樣，再加入低筋面粉輕輕拌勻,，裝入放好平口花嘴的擠花袋中,。4.在烤盤上間隔擠成手指形狀，上而一一撒上適量純椰蓉,。5.放入烤箱中層 190度爐溫,，約烤8分鐘即可完成。做法二原料蛋黃3個,，蛋白2個,，細砂糖55克，手指餅全自動浸涂,，低筋面粉70克,，香草精數(shù)滴。
的攪拌,，而另一氣液簡上端排氣,，同時下端吸液。如此循環(huán),，將溢入子槽內(nèi)的液體,，手指餅全自動浸涂好不好，不
斷泵入主槽下部,，實現(xiàn)涂覆液的混合均勻,，不產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。
4,、涂液調(diào)溫系統(tǒng)
涂液調(diào)溫系統(tǒng)是為了使浸涂槽內(nèi)的達克羅液保持一定的溫度為目的而設置的,。主要由
冷溫水箱、調(diào)溫水泵,、管道,、閥門等組成。冷溫水箱內(nèi)分別安裝蒸發(fā)裝置和電加熱器,。
冷溫水箱是和浸涂槽聯(lián)動的,，將冷溫水槽所制得的一定溫度的水通過管道，在浸涂槽
周圍的水套內(nèi)循環(huán)再返回冷溫水槽,。水溫的控制分別由加熱器及蒸發(fā)器通過熱電阻傳遞.
過來的信號自動控制,。
當涂液發(fā)生溫度發(fā)生變化時，涂液溫度傳感器將檢測到的涂液溫度傳遞給溫控儀，
溫控儀可以自動根據(jù)設置的溫度值自動進行冷卻或加熱,，-涂液溫度維持在18~22c.
5,、甩干機構(gòu)
甩干機構(gòu)是采用離心分離的方法把浸液槽內(nèi)工件上所涂的達克羅液的多余部分甩落，
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