工業(yè)-培菌工業(yè)-又稱全糖粉或食品級(jí)-粉,。白色塊狀固體,，味甜。固形物***80%,，de值***95,，碳源，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理,、,、化工、食品,、微生物發(fā)酵等行業(yè).
-glucose化學(xué)式c6h12o6是自然界分布廣且為重要的一種單糖,，它是一種多-醛。純凈的-為無色晶體,，有甜味但甜味不如蔗糖一般人無法嘗到甜味,，易溶于水，微溶于-,，不溶于,。天然-水溶液旋光向右，碳源的作用是什么,，故屬于“右旋糖”,。
1分子中的醛基,，有還原性，能與銀反應(yīng)：ch2oh(choh)4cho+2ag(nh32oh水浴加熱*** ch2oh(choh)4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o ,，被氧化成-酸銨,。
2醛基還能被還原為己六醇。
3分子中有多個(gè)-,，能與酸發(fā)生酯化反應(yīng),。
4-在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),，放出熱量c6h12o6+6o2氧氣+6h2o==6co2+12h2o+能量。
5-能用淀粉在酶或-的催化作用下水解反應(yīng)制得,。
6植物光合作用：6co2+6h2o葉綠素,、陽(yáng)光催化——c6h12o6+6o2。
7-與新制氫氧化銅反應(yīng)方程式：ch2oh(choh)4cho+2cu(oh)2-加熱->;ch2oh(choh)4cooh+cu2o↓+2h2o,。
8-在一定條件下分解成為水和-,。
9麥芽糖的水解：c12h22o11+h2o催化劑***2ch2oh(choh)4cho10淀粉和纖維素水解：(c6h10o5)n+nh2o催化劑***nch2oh(choh)4cho[4] 
英文名：glucose
別 稱:2r，3s,，4r,，5r)-2，3,，4,，5，6-五-己醛,、玉米葡糖,、玉蜀黍糖
化學(xué)式:c6h12o6、h12(co)6
分子量:180.16g/molcas
登錄號(hào):50-99-7einecs
登錄號(hào):200-075-1
熔 點(diǎn):146oc水溶性:易溶
密 度:1.54
外 觀:白色無臭結(jié)晶性顆�,；蚓Я 罘勰�
閃 點(diǎn):-應(yīng) 用:可以用于補(bǔ)充體力.
安全性描述：防止皮膚和眼睛接觸
化學(xué)名：2,，3，碳源廠家,，4,，5，6-五-己醛
縮 寫：glc
溶解度水：83g/100ml20℃
-耐量:機(jī)體對(duì)血糖濃度的調(diào)節(jié)能力
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