廚房工作臺(tái)寬度和高度：由于使用者的身高不同，所以廚房工作臺(tái)也應(yīng)當(dāng)根據(jù)使用者的高度和做中餐或西餐做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,。例如,，雙拉門工作臺(tái)，做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋,，操作臺(tái)的高度要求有10厘米的差異,。使用者握鍋柄較舒適的高度應(yīng)該是決定工作臺(tái)高度的重要標(biāo)準(zhǔn)，通常廚房工作臺(tái)的高度為65-90cm,。確定較佳高度的方法是操作者前臂平抬,，從手肘下返10-15cm的高度為廚房工作臺(tái)的較佳高度。

    櫥柜門板決定廚房裝修的風(fēng)格,，臺(tái)面則直接影響人類的飲食健康,。作為廚房的主體，人類的一切飲食活動(dòng)都由此展開,，所以,，臺(tái)面的選擇顯得尤為重要。市場上主要流行的材質(zhì)有石英石,、人造石,、不銹鋼、天然石,、以及日漸端倪的實(shí)木材質(zhì),。

  人造石是市場中常用的一種臺(tái)面材料，是用不飽和聚酯樹脂與填料,、顏料混合,，加入少量引發(fā)劑，經(jīng)一定的加工程序制成的,。

    天然花崗石是火山巖,，圖案主要是麻點(diǎn)狀，密度大，堅(jiān)硬,，亮度好,，有紋路；大理石是層變巖,，有紋路,，漂亮，但比較松軟,，會(huì)風(fēng)化,，比較常用的是白花和黑花兩種。

    但是商用的工作臺(tái)面一般是采用不銹鋼,。

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