酒心巧克力在巧克力中注進(jìn)各式酒類也是一種夾心巧克力，比較流行的有朗姆酒,、伏特加,、xo、櫻桃酒夾心,。輕輕咬下,，流動的美酒再加上慢融化的巧克力，那種滿口芳香和果仁的脆感截然不同,。巧克力的等級高低,，在入口的那一瞬間就知道。好的巧克力除了聞起來芳香甘美之外,，入口也細(xì)致迷人,。咬時會有清脆的響聲，巧克力帶式拋光機(jī),，隨即在口齒間輕巧地融化,。口感細(xì)滑，且可可的芳香在齒間流竄,，但不會有殘渣留下,。

根據(jù)可可液塊、可可脂等含量不同可以分為黑巧克力,、牛奶巧克力和白巧克力,。我們有相關(guān)的-來規(guī)定不同巧克力的定義。簡單來說,，黑巧克力中含有大量的可可而少量的乳制品成分,；牛奶巧克力含有較黑巧克力少的可可，且添加很多的乳制品,，如奶粉,，巧克力帶式拋光機(jī)廠家，乳糖和無水黃油,；而白巧克力是不含有可可液塊的,。在這三種基本的巧克力當(dāng)中再添加一些香料、堅果及乳化劑等,，再配合不同的模具,，就形成了各式各樣的巧克力