磷酸鈣

磷-鈣無(wú)水分子式：無(wú)水物cahpo4

磷-鈣無(wú)水分子量：無(wú)水物136.06

磷-鈣無(wú)水性　能：白色單斜結(jié)晶粉末,，無(wú)臭無(wú)味，磷酸鈣-，溶于稀-,、xiao酸,、-、微溶于水,，不溶于-,。相對(duì)密度為2．32�,？諝庵蟹�(wěn)定,。75℃開始失水生成無(wú)水磷-鈣。

磷-鈣無(wú)水用　途：食品工業(yè)中作疏松劑,。面團(tuán)改良劑,、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,、乳化劑,、穩(wěn)定劑等。如作面粉,、蛋糕,、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑,，復(fù)配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改質(zhì)劑,。亦用于餅干,、奶粉、冷飲,、冰淇淋粉,。作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑．

磷-鈣無(wú)水包　裝：外袋為編織袋或牛皮紙袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,，每袋凈重25kg,。

磷酸鈣

按干品計(jì)算，鈣應(yīng)18.6% ~ 19.4%,。 [2]

性狀

本品為白色至微-末 ,，無(wú)臭或微臭 ，略有引濕性,。 本品在水中微溶 ,，在-中幾乎不溶。 [2]

鑒別

1)取本品約0.1g ,，用水和稀xiao酸各10ml溶解后 ,，加鉬酸銨試液5ml，磷酸鈣價(jià)格，煮沸 ,，即發(fā)生沉淀,。

2 )取本品約0.1g，加liu-鉀0.1g,，混后,，磷酸鈣，置試管中,，即發(fā)生bing-的-性臭,。

3 )本品顯鈣的火焰反應(yīng)通則0301 。 [2]

檢查

酸堿度

取本品1.0g,，用水100ml溶解 ,，加-示液2滴，用滴定液0.1mol/l ) 或-滴定液 (0.1mol/l ) 滴定 ,，消耗氧化鈉滴定液0.1mol/l ) 或-滴定液(0.1mol/l )不得過(guò)1.7ml,。

澄清度與顏色

取本品1.0 g，衢州磷酸鈣,，用水100ml溶解,，-檢査(通則0901與通則0902)，溶液應(yīng)澄清無(wú)色,，如顯渾濁 ,，與3號(hào)濁度標(biāo)準(zhǔn)液通則0902一法比較，不得更濃,。