該設(shè)備采用鋪漿工藝直條切割,，成品率高,，生產(chǎn)的粉條外觀規(guī)整，不結(jié)塊不粘連,，條型如一,，干凈衛(wèi)生；自動化,、封閉式運行：恒溫,、恒濕、低溫,、冷凍,，不受季節(jié)氣候的影響，無需開放式掛桿晾曬,，實現(xiàn)了自動化,、封閉式、自動上料,、自動控溫等為一體化生產(chǎn),；工藝不需要添加明礬、無需開粉無開粉廢水排放工藝,，從干淀粉入機到粉絲粉條出機三小時即可,，自動化流水線工藝。

自動化設(shè)備可能會比半機械化的價格微高,，但由于半機械桶裝粉絲設(shè)備用人多,，現(xiàn)在勞動力成本上升，后期制粉成本不可小視,，而且開放的作業(yè)環(huán)境等問題已經(jīng)無法滿足相關(guān)政策的基本要求,，所以還是要選擇封閉式、自動化,、工藝不需要添加明礬的碗裝粉絲加工設(shè)備,。

工藝流程：預(yù)熱***螺旋攪拌***真空上料***恒溫儲料攪拌***刮板下料成型***熟化蒸汽蒸熟***冷卻***脫離***常溫老化***低溫老化冷庫***豎切絲***定長橫切***定量稱重***裝碗***自動壓碗***連續(xù)性干燥***除潮***涼化***粉餅出機***包裝。