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通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等多種方式,，中國餐飲業(yè)正積極進(jìn)軍海外市場。中國的餐飲市場中,，正餐以中式正餐為主,，泉州生鮮冷鏈配送，西式正餐逐漸興起,，但規(guī)模尚�,。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹�,，肯德基,、麥當(dāng)勞、必勝客等,，生鮮冷鏈配送廠家,，是市場中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展。

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加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。目前我國服務(wù)業(yè)總量相對較小,，2007服務(wù)業(yè)產(chǎn)值比重不到40%，與服務(wù)業(yè)產(chǎn)值平均比重60%發(fā)達(dá)超過70%相距甚遠(yuǎn),。的-報(bào)告提出“加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè),。