小蘇打碳-鈉的化學(xué)名稱叫碳-鈉,,化學(xué)式為nahco3,,是一種細(xì)小的白色晶體,家庭時經(jīng)常用來當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭,。
小蘇打碳-鈉是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一,。
泡打粉又稱速發(fā)粉,或泡大粉,,或蛋糕發(fā)粉,,簡稱bp,是西點(diǎn)膨大劑的一種,,經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作,。
泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
剛才說過小蘇打是堿性的,由于起發(fā)作用有限,,為了達(dá)到-的起發(fā)作用,,食品99%小蘇打脫硫劑,向其中加入了一些酸性原料,,用于酸堿平衡,,食品99%小蘇打800目,同時加入了玉米淀粉來分隔酸性和堿性粉末,,避免過早反應(yīng),。通過這樣配比之后,新的混合物質(zhì)稱為泡打粉,,由于酸堿平衡變成了中性,,起發(fā)時化學(xué)反應(yīng)-,能生成量的-,,所以對做面包來說起發(fā)速度更快,。
清除發(fā)膠; 將小蘇打粉末調(diào)制成膏狀。在洗凈時,,將膏狀的小蘇打和洗發(fā)膏一起用,。反復(fù)搓洗幾遍后用清水沖洗干凈即可
防出汗; 把小蘇打粉末放在一個盆子里,向盆里倒清水,,用手將其后攪勻,,使其充分溶解,。經(jīng)常用這種小蘇打溶液洗手和腳,會很有效地預(yù)防手腳出汗,。
手更-; 用洗手液或是香皂洗手了,,一盆干凈的溫水,加入少許小蘇打,。攪勻后,,將雙手放在溫水中泡一會兒。待水稍涼后,,用清水沖凈,。
洗碗、刷鍋:對洗滌劑-的人,,不妨在洗碗水里加少許小蘇打,,既不燒手,又能把碗,、盤子洗得很干凈,。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋,,清洗鍋底把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上,,隨后用水泡一泡,保定食品99%小蘇打,,數(shù)小時后,,鍋底上的焦巴就容易擦去了。除異味:將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味,,食品99%小蘇打廠家電話,,也可以用小蘇打兌溫水,清洗冰箱內(nèi)部,。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打,,會起到-的除臭效果。
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