在中國烹飪中,，南方應用甜味較多,，以江蘇的無錫菜用甜味重,，素有“甜出頭，咸收口,，濃油赤醬”之說,。自然界存在蜂蜜等天然甜味物，早已為人類所食用,。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字,。至東漢已有用甘蔗蔗汁制成的糖。甜味調(diào)料：蜂蜜,、食糖,、飴糖,。

酸味調(diào)料：酸味為五味之一，在烹飪中應用十分廣泛,，但一般不宜單獨使用,。酸有收斂，江西奶茶,，固澀的效用,，可助腸胃-；還能去魚腥,，解油膩,，抹香奶茶招商加盟，提味增鮮,，生香發(fā)色,，開胃爽口，增強食欲,，尤宜春季食用,。醋、番茄醬,。

豆瓣

豆瓣知識介紹：

郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創(chuàng)于清康熙年間,，至今已逾三百年歷史。其用料考究,，以傳統(tǒng)工藝精釀發(fā)酵而成,。色紅褐、油潤,、瓣酥脆,、醬酯香濃郁，是烹調(diào)川菜的-調(diào)料,，被譽為川菜之魂,。

豆瓣適合人群：

一般人群均可食用

豆瓣食療作用：

蠶豆味甘、性平,，黑糖奶茶,，入脾、胃經(jīng),；

有補中氣,，-利濕，止血壓,，澀精止帶的功效,；

治中氣不足，倦怠少食，高壓,，咯血,，衄血，---帶下等病癥,。