山雞養(yǎng)殖性成熟晚，季節(jié)性產(chǎn)蛋 ---生長(zhǎng)到10月齡左右才達(dá)到性成熟,，并開(kāi)始繁殪,。雄---比雌---晚1個(gè)月性成熟。在自然環(huán)境中,，---的繁殖期從每年2月份到6~7月份,，---的產(chǎn)蛋量即達(dá)到全年產(chǎn)量90%以上。

山雞養(yǎng)殖有就巢性,，通常在樹(shù)叢,、草叢等隱蔽處營(yíng)造一個(gè)簡(jiǎn)陋的巢窩，墊上枯草,、落葉及少量羽毛,，雌---在窩內(nèi)產(chǎn)蛋、孵化,。在此期間,，躲避雄---，如果被雄---發(fā)現(xiàn)巢窩,，雄---會(huì)毀巢啄蛋,。在人工養(yǎng)殖條件下，要設(shè)置較隱蔽的產(chǎn)蛋箱或草窩,，供雌---產(chǎn)蛋,，同時(shí)可以避免。

        山雞養(yǎng)殖屬雜食性禽類(lèi),，以食植物性飼料,。15～50 日齡的小山雞食用人工配合飼料，如正大 510a 小雞料,，該料蛋白質(zhì)含量達(dá) 21%,，-滿足小雞生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；每天投喂 3次,，上午,、中午和下午各 次；同時(shí),，必須為雞只提供充足,、潔凈的飲水。對(duì) 50 日齡以后的山雞逐步改投玉米、麥麩,、稻谷,、瓜果菜類(lèi)等，直至出售,；投喂必須定時(shí),、-，每天 3次,；設(shè)置料槽，因?yàn)槭秩鍪酵读喜粌H會(huì)造成浪費(fèi),，而容易污染場(chǎng)地,，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本高。