冷庫溫度控制有何標準,？

近年來,，冷庫設施逐步建立，其相關冷藏技術也-,。冷凍冷藏食品的保鮮工作取決于冷庫,、冷藏基地、冷藏車的溫度控制,。作為冷鏈行業(yè)的基礎設施,，冷庫的溫度控制很關鍵。一般情況下,，冷庫的溫度應該控制為多少比較合理呢,？

冷庫溫度控制有何標準？

　　一般在建設冷庫時,，冷藏車,，建議是冷庫隔熱墻厚度達到100毫米，冷凍冷庫建議隔熱墻厚度120毫米；負荷密度250kg/m3,，吉安冷藏車,，貨物進庫率10%，環(huán)境溫度35攝氏度,；貨物進入溫度,，冷藏物品25℃，冷凍物品-35℃,，貨物比熱,，冷藏物品0.77kj/kg℃，冷凍物品0.44kj/kg℃,。壓縮機運行時間,，每天18個小時。

　　另外根據(jù)冷庫的作用不同可以分成保鮮庫,、速凍庫,、低溫庫、-物冷藏庫幾種,。具體控制如下：

　　1,、保鮮庫

　　庫溫一般為0℃～5℃。 0℃～5℃主要用于鮮肉,、乳品,、鮮蛋、果蔬等的保鮮,，使食品處于較低的溫度環(huán)境下,，而溫度又不低于0℃，在這種環(huán)境下,，食品可以盡可能的保持新鮮,。

　　2、速凍庫

　　庫溫一般為-30℃以下,。 -30℃主要用于食品的速凍，如速凍肉,、速凍水餃,、速凍蔬菜等，要求在限定時間內迅速將食品-,。

　　3,、低溫庫

　　庫溫一般為-22℃～-25℃。-22℃～-25℃主要用于庫溫在-22℃～-25℃時的食品貯存,。只有在這個庫溫條件下,，食品才不會變質。例如：冰淇淋儲藏時溫度高于-25℃，香味消失,，如果海鮮食品高于該溫度,，口感就會喪失。

　　4,、-物冷藏庫

　　庫溫一般為-15℃～-18℃,。 -15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫,，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15℃～-18℃的范圍,。

　　冷庫的溫度控制是關鍵也是需要大家需要注意的地方,，為-食物的保鮮，達到一定標準才可以,。

冷藏車車窗密封---的原因分析

(1)車窗密封性差,。-是冬季時.在北方地區(qū).幾乎無法呼吸。采暖鍋滬24h不能停,。

(2)車窗變形,、損壞---。經(jīng)統(tǒng)計,。每列21扇車窗中在一個段修期內損壞的有3扇.占1/7

(3)定檢時,，發(fā)現(xiàn)車窗升降機構損壞較多。-是升降彈贊銹蝕---,。

原因分析

　　(1)車窗密封性差的首要原因是車窗在制造過程中.窗和窗框沒有嚴格執(zhí)行工藝,，隨意性大。使窗和窗框的間隙過大,。

　　(2)升降機構中的定位梢軸與升降臂的配合間隙過大,，且其螺栓連接方式不如原---的鉚接方式。由于原設計時,，要求升降臂的拉,、曲在各自的平面內完成。現(xiàn)在形成了升降臂拉,、曲錯位,，易造成車窗升降時別勁。

　　(3)升降機構故障的另一個原因是升降彈簧的銹蝕,，-是下部的一組彈贊,。由干車窗設計時考慮到漏水問題，在升降相內開了2個10二的排水洞,，冷藏車維修,，由于銹蝕引起積水，造成彈贊的銹蝕。

　　(4) 2個10mm的排水洞在列車高速運行時成為進風洞,。

　　(5)由于以上(1),， (2). (3)項3個原因造成車窗開關困難、窗鎖,、掛鉤損壞---,，窗變形加重。反過來,，又使車窗的不密封性---,。