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材料莧菜，皮蛋,，鹽做法1,、皮蛋去殼洗凈后放入開水鍋中煮5分鐘取出，切塊備用,。

2,、鍋中燒熱油，皮蛋包泥機,，放入皮蛋煸炒后,，加入洗凈的莧菜，調入適量食鹽,，信陽皮蛋包泥機相伴一生,，炒熟即可出鍋。小-皮蛋煮一下,，比較好切成形,，此菜也可以加入咸蛋一起炒，就變成了金銀蛋炒莧菜,，味道也很-,。

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材料皮蛋4個，新鄉(xiāng)皮蛋包泥機實在,，剁椒,，蒜，鄭州皮蛋包泥機暢通無阻，醋,，生抽,，香油，糖,，香菜做法1.皮蛋剝去殼洗凈,，用刀沾水將皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋擺盤里

2.蒜切末,，香菜切斷兒

3.將剁椒,、蒜末，醋,、生抽,、香油、糖拌勻調成調味汁倒在皮蛋上,，撒上香菜斷兒即可