廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā),、生產(chǎn),、銷售與服務(wù)的---型食品生產(chǎn)企業(yè),，主要產(chǎn)品有咸蛋黃、蛋清,、咸鴨蛋,、熟咸蛋等�,；匚对聪痰扒孱惍a(chǎn)品包括：魚丸咸蛋清,、熱狗咸蛋清、火腿腸咸蛋清,、濃縮蛋清,、咸鴨蛋清、食品咸蛋清,、冷凍咸蛋清等,。公司自1996年起組建研發(fā)團(tuán)隊，經(jīng)過20多年的研發(fā)與生產(chǎn)積累,，回味源月餅,、粽子、點心,、酥餅咸蛋黃---客戶---與認(rèn)同,，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內(nèi)好---！

咸蛋清廠---您如何辨別咸蛋黃

咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋,，營養(yǎng)豐富,，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種---酸,、鈣,、磷、鐵,、各種微量元素,、---等，易被人體吸收,，咸味適中,，老少皆宜。

1,、看

如果單看外觀,，品---的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤,，不應(yīng)該有裂縫,，蛋殼呈青色，又叫“青果”；差的咸鴨蛋外殼呈灰暗的顏色,，咸鴨蛋清價格,，有白色或黑色的班點，這種咸蛋容易碰碎,，保質(zhì)期也會相對較短,。

2、搖

就是輕搖蛋體,，---的咸鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動感覺,，如果感覺不對并帶有異常的聲響，說明咸鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了,。

3,、剝

就是煮熟后剝開蛋殼，---的咸鴨蛋黃白分明,，蛋---白凝煉,，咸味適中，油多味美,，用筷子一挑便有黃油冒出,，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，分為一層一層的,，由淺至深,，越往蛋心越紅，中間無硬心,，味道鮮美,；而差的咸鴨蛋蛋白較容易爛、腐膩,、咸味較大,，zui好不要再繼續(xù)食用。

小提示 咸鴨蛋不宜與甲魚,、李子同食,。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足,、寒濕下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高,，有心血i管病,、肝i腎---的人應(yīng)少食。咸蛋黃對孩子補鐵有益,，對孩子的大腦發(fā)育也有益,。咸蛋黃里含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線，---眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)i膜黃斑變性和白內(nèi)i障等眼疾,。

廣州回味源是生產(chǎn)各類蛋類食品的公司,，包括：魚丸咸蛋清、熱狗咸蛋清,、火腿腸咸蛋清,、濃縮蛋清、咸鴨蛋清,、食品咸蛋清,、冷凍咸蛋清等產(chǎn)品�,；匚对醋越◤S房,，占地15000多平方米，基于傳統(tǒng)的草木灰腌制工藝,，結(jié)合的聲納技術(shù),、自動化設(shè)備，生產(chǎn)提供品質(zhì)穩(wěn)定,、安全---的咸蛋黃,、蛋清、熟咸蛋等產(chǎn)品,，年產(chǎn)銷鴨蛋1.5億枚,，客戶遍及東北、華中,、華北,、華南、華東,、西南等全國大部分區(qū)域,。歡迎有各類蛋類食品需要的了解咨詢。

咸鴨蛋的好處

多吃咸鴨蛋,，能補鈣和鐵鴨蛋腌制后,，依舊有較好的營養(yǎng)。咸蛋黃的營養(yǎng)價值和新鮮蛋黃接近,，含有---蛋白質(zhì),、卵磷脂和鈣、磷,、鐵等多種礦物質(zhì),，還有人體所需的各種---酸和微量元素及---，而且容易被人體所吸收,。

在咸蛋黃成熟過程中,，脂肪的絕i對含量幾乎不變，但由于水分的損失，蛋黃的相對脂肪含量逐漸增大,，---30%甚至40%以上,。

隨著腌制的進(jìn)行，含鹽量和出油量不斷增加,，油色澤鮮艷,，黏度變得更稠并產(chǎn)生特殊的風(fēng)味，口感---,。