咸蛋黃批發(fā)——廣州回味源蛋類食品有限公司是專門生產(chǎn)烘焙用蛋黃批發(fā)、紅心咸蛋黃批發(fā)的,。

咸蛋黃回味：你的蛋黃為什么你的產(chǎn)品會(huì)很干,，還偏硬,？(科普---)

粽子節(jié)過后就到月餅節(jié)了,，這兩個(gè)月內(nèi)相繼有客戶開始咨詢關(guān)于中秋咸蛋黃的訂貨事宜。預(yù)計(jì)大家也感覺到目前蛋黃的價(jià)格正在上漲,，所以咨詢的頻率越來越高,，有計(jì)劃購買的朋友會(huì)安排好訂購的時(shí)間。但今天不談行情,，今天要說的就是大家都可能遇到的一個(gè)常見問題,，為什么你們家做的月餅咸蛋黃會(huì)很干，還偏硬,？

您是否真正了解您使用的蛋黃的特性,？

至于咸蛋黃，蛋源,、工藝,、貯藏形式、產(chǎn)品應(yīng)用等各有不同,，所以咸蛋黃呈現(xiàn)的狀態(tài)也不一樣,，有起沙出油、有膠狀,、有香本品蛋黃偏干偏硬,，那很有可能是你選擇的蛋黃不夠硬，硬的,，沒腌透,，以及沒有做預(yù)處理。

在十多年前,，還是有蛋黃可用的就行了,，不用管大小,，也不用管狀態(tài)。但在如今,，產(chǎn)品---豐富的背景下,，產(chǎn)品種類繁多，眾口難調(diào)的現(xiàn)象已經(jīng)成為常態(tài),，因此需要分門別類地實(shí)現(xiàn)定制化,、精細(xì)化管理。所以不僅僅是我們的生產(chǎn)者,，作為用戶的你也需要了解這些,，壽司咸蛋黃生產(chǎn)廠家，了解不同蛋黃的不同性質(zhì)及其作用,。到現(xiàn)在為止,，我們已經(jīng)有許多大客戶在前幾年進(jìn)行定制化生產(chǎn)，這是市場需求的結(jié)果,。

歡迎咨詢廣州回味源蛋類食品有限公司了解更多咸蛋黃生產(chǎn)廠家

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咸蛋黃回味源：關(guān)于咸蛋黃的一些冷知識(shí)你要知道(1)

中秋節(jié)之后,，有幾位本該行業(yè)的人士來訪,，企業(yè)正在做產(chǎn)能擴(kuò)張和產(chǎn)品升級(jí)，因此在原料這一塊投入了更多的精力,，這次來也是為了---地溝通合作事宜,，同時(shí)也更深入了解我們的生產(chǎn)工藝，從源頭上了解為什么我們的蛋黃比其他起沙出油效果---的大貨,。

此外,，我們還總結(jié)了我們26年來在咸蛋黃行業(yè)中積累的一些經(jīng)驗(yàn)，幫助大家---的了解這個(gè)行業(yè),，---的挑選和挑選咸蛋黃產(chǎn)品,。

這是分級(jí)，那么什么是真正的分級(jí),？

現(xiàn)在人們都知道咸蛋黃分等級(jí),，但真正的分級(jí)，要從鮮鴨蛋一道開始,，它由三部分組成,。采購鴨蛋時(shí)，我們要把鴨蛋臟面的百分比弄清楚,，因?yàn)殡瑛喌爸�前是無法清洗的(鴨蛋表面都會(huì)有一層薄膜,，這可以阻止---進(jìn)入鴨蛋內(nèi)部，避免鴨蛋，清洗會(huì)破壞這層膜),，所以鴨蛋越干凈,，腌制的效果也越好。

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