單頭大炒爐主要特點(diǎn):
1.功能完善:電磁大炒爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸,、等各類烹調(diào)功能,。
2.---:電磁大炒爐無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣,、無噪音,、無污染、省能源,。
3.操作簡(jiǎn)便:電磁大炒爐一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了,,智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過熱及空燒保護(hù),,過載保護(hù)功能,。
4.安全---:電磁大炒爐無明火燃燒、無廢氣排放,、無燃料泄漏,,可避免人員及環(huán)境安全---,比傳統(tǒng)
的燃油 ,、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用---例如地下室,、高層建筑的頂樓廚房;并配置多重安全保護(hù)裝置,,減少意外事故的發(fā)生,。
5.---環(huán)境:無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率,、減低噪音廚房噪音主要來源于爐灶鼓風(fēng),、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)。
6.減少配套:電磁大炒爐減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資,。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用,。
7.節(jié)省場(chǎng)地:電磁大炒爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱---,、加熱速度快,、---節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。
8.溫控:大范圍功率調(diào)節(jié)與---電腦控制技術(shù)的運(yùn)用,、可控制烹飪溫度,既節(jié)能又能---食品的美味,,更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣,。
商用電熱鍋的維修方法
1由于長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷使用或進(jìn)水原因造成觸點(diǎn)已分不開、磁鋼沒有彈性,,彈不起來而一直加熱造成糊鍋,。辦法:高速觸點(diǎn)間距,如果無彈性或燒壞,,換觸點(diǎn):換新磁鋼,。
2磁鋼跳閘溫度不對(duì),不同大小的鍋用的磁鋼跳閘溫度不一樣,。例如700w鍋用2500w鍋磁鋼就容易糊鍋,。辦法:換相匹配的磁鋼。
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