【醬油營(yíng)養(yǎng)分析】

1. 烹調(diào)食品時(shí)加入一定量的醬油,，可增加食物的香味,，并可使其色澤---，從而增進(jìn)食欲,；

2. 醬油的主要原料是大豆,，長(zhǎng)沙辣椒炒肉醬油，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防---病變的效果；

3. 醬油含有多種---和礦物質(zhì),，可降低人體膽固醇,，降低心血系統(tǒng)---的發(fā)病率,，并能減少自由基對(duì)人體的損害；

4. 醬油可用于蜂,、蚊等蟲的蜇傷,，并能止癢。

【醬油補(bǔ)充信息】

1. 選購(gòu)醬油技巧：---醬油呈紅褐色或棕色,，鮮艷,、有光澤,；滋味鮮美,，咸甜適口,，味醇厚柔和，沒有苦,、澀,、酸等---異味和霉味，帶有濃厚的醬香,；---醬油濃度較高(無鹽固形物含量高)其粘稠性較大,，湖南辣椒炒肉醬油，因此流動(dòng)稍慢,；

2. 服用血管---,、------的藥時(shí)，應(yīng)禁止食用醬油烹制的菜肴,，以免引起-,、---等副作用；

3. 醬油是很容易發(fā)生霉變的,，因此夏季要注意密閉低溫保存,。

【醬油適合人群】

一般人群均可食用

【醬油蘿卜的做法詳細(xì)步驟】

1.先將蘿卜洗凈，切去頭尾,，分切成長(zhǎng)條,，用鹽少量腌五分鐘，然后把水傾去,，將蘿卜條取出晾干,。

2.預(yù)備瓦盛器一只，把晾干蘿卜放入盛器,，倒入辣之源---醬油,，---蘿卜為宜，約浸一兩天即可,。食

用時(shí)加麻油一茶匙,，其味---。

【醬油蘿卜的做法小貼士】

食物相克：白蘿卜忌人參,、西洋參同食,。

【醬油蘿卜的營(yíng)養(yǎng)分析】

白蘿卜的功效和作用： 1. 增強(qiáng)機(jī)體功能：蘿卜含豐富的---c和微量元素鋅,，有助于增強(qiáng)機(jī)體

功能，提高抗病能力,；2. 幫助---：蘿卜中的微量元素豐富,，能促進(jìn)人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。

【醬油蘿卜適應(yīng)人群】1. 一般人都可食用,。2. 蘿卜性偏寒涼而利腸,，脾虛泄瀉者慎食。