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原料:鮮野山椒10000克,,15%食用鹽溶液10000克,老鹽水10000克,白醋5000克,,泡菜鹽1000克,,香料包2個,白糖100克,,白酒100克,,醪糟59克。
泡野山椒的做法:選新鮮硬健,、莖柄完好的野山椒洗凈,,瀝干水分浸泡在15%食用鹽溶液中3天。 將兩個香料包和野山椒均勻地裝入壇中,,用竹片卡緊,,倒入所有作料和老鹽水,蓋上壇蓋,,摻足壇沿水,,泡1個月即成。
食品辣椒醬,?食品辣椒醬?整個過程大概需要半個月,,在這期間,鄧招立每天都要-查看辣椒的變化,。來辣之源選食品辣椒醬,,---!食品辣椒醬,,食品辣椒醬價格,,食品辣椒醬公司,食品辣椒醬批發(fā),,食品辣椒醬廠家認準辣之源食品辣椒醬實力廠,,湘菜調(diào)料原料,辣之源---湘菜調(diào)料15年,,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品,,可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料,自建16000平米廠房,,庫存現(xiàn)貨,,品質(zhì)---!
將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后,,放在洗凈無油污的案板上剁成碎末,,越細越好。辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里,,按0.5公斤辣椒,、200克大蒜仁,、50克食用鹽、50-100克三花油的比例配料,。制作韓式辣炒年糕可以使用辣椒醬,,因為它的顏色夠紅潤而且不會過辣。將大蒜剁碎,,和辣椒末,、食用鹽、三花酒放在一起,,攪拌均勻,。放在陽光下曬1-2天,使它自然醬汁化,,然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi),。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口,。在陽光好的天氣,,可打開甁蓋曬太陽,食品辣椒醬價格多少錢,,切忌攪拌,,以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方,,這樣就可以制出清香---的辣椒醬,。
食品辣椒醬?食品辣椒醬?3,、鍋中再倒入少許油,,爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒,,后放入青椒,,加鹽調(diào)味,稍加些水,,炒1分鐘左右。來辣之源選食品辣椒醬,,---,!食品辣椒醬,食品辣椒醬價格,,食品辣椒醬批發(fā),,食品辣椒醬廠家認準辣之源食品辣椒醬實力廠,湘菜調(diào)料原料,,辣之源---湘菜調(diào)料15年,,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品,,可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料,自建16000平米廠房,,庫存現(xiàn)貨,,品質(zhì)---!
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