四,、在鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)的同時(shí)，蒸汽角座閥自動(dòng)開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫,，在即將達(dá)到溫度時(shí),，通過溫度一體化變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié),，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié),，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時(shí)，溫度反沖,，如升溫不進(jìn)行溫度調(diào)節(jié),，溫度會(huì)反沖2～3℃。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時(shí),，關(guān)閉蒸汽角座閥門,，保鮮米粉殺菌鍋供應(yīng)，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段不同產(chǎn)品殺菌時(shí)間可調(diào),。在到達(dá)殺菌時(shí)間后,，打開出水閥及水泵,，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到另一鍋內(nèi)進(jìn)行直接殺菌。隨即啟動(dòng)另一鍋殺菌程序,，保鮮米粉殺菌鍋型號(hào),，進(jìn)行殺菌。根據(jù)產(chǎn)品多少,，保鮮米粉殺菌鍋,，可實(shí)現(xiàn)單鍋殺菌和雙鍋殺菌。

五,、產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段,，開啟冷水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi),，達(dá)到設(shè)定水位時(shí)停止,，隨即啟動(dòng)循環(huán)泵，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán),，使產(chǎn)品溫度均勻下降,。如工作時(shí)間較長，鍋內(nèi)涼水降不下溫時(shí),，打開溢水閥,，把鍋內(nèi)上部熱水排出，同時(shí)其它涼水進(jìn)入,，以達(dá)到降溫目的,。

六、鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降,，把信號(hào)輸送到壓力控制儀，進(jìn)行鍋內(nèi)壓力自動(dòng)條整,，保鮮米粉殺菌鍋,，使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi)。如超出,，可自動(dòng)停止,；如下降，可自動(dòng)加壓保護(hù),。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進(jìn)行殺菌,。