冷藏運(yùn)輸這個(gè)環(huán)節(jié)是咱們?yōu)槭煜さ囊画h(huán),，寧德冷藏車,，冷藏運(yùn)輸包括食品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié),。冷藏主要涉及鐵路冷藏車,、汽車?yán)洳剀嚒⒗洳卮�,、冷藏集裝箱等幾種運(yùn)輸工具,，其中的汽車為我國(guó)目前的冷藏運(yùn)輸主力。

在冷藏運(yùn)輸過(guò)程中,，溫度波動(dòng)是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一,，所以運(yùn)輸工具應(yīng)具有---性能，在保持規(guī)定低溫的同時(shí),，更要保持穩(wěn)定的溫度,，長(zhǎng)途運(yùn)輸尤其重要。

冷凍銷售環(huán)節(jié)是日常人們常接觸的環(huán)節(jié),，冷凍銷售包括各種冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲(chǔ)藏和銷售，它由生產(chǎn)廠家,、批發(fā)商和零售商共同完成,。

小型冷藏車在運(yùn)輸過(guò)程中，能量耗散是來(lái)自很多方面的,。因此,，應(yīng)盡可能降低冷量損耗，提高經(jīng)濟(jì)性,。設(shè)置風(fēng)幕,、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)冷、車廂內(nèi)通風(fēng)狀況,、產(chǎn)品的包裝和堆碼形式以及小型冷藏車運(yùn)行的室外環(huán)境等因素都與小型冷藏車節(jié)能減排具有緊密的聯(lián)系,。

小型冷藏車

　　在冷庫(kù)和一些大型商場(chǎng)，為了減少外部環(huán)境與內(nèi)部環(huán)境的對(duì)流換熱,，維持室內(nèi)溫度,，在其入口處往往設(shè)置空氣幕。

　　自關(guān)于空氣幕研究發(fā)表后,，風(fēng)幕技術(shù)得到迅速發(fā)展在國(guó)外,，風(fēng)幕在小型冷藏車上應(yīng)用早已普遍起來(lái)，對(duì)帶內(nèi)吸風(fēng)方式風(fēng)幕的小型冷藏車進(jìn)行了試驗(yàn)研究,，結(jié)果表明,，風(fēng)幕對(duì)小型冷藏車節(jié)能具有明顯的節(jié)能效果。近年來(lái),，冷藏車,，國(guó)內(nèi)學(xué)者針對(duì)風(fēng)幕研究開(kāi)始普遍起來(lái),。對(duì)一種帶外吸風(fēng)方式風(fēng)幕的小型冷藏車進(jìn)行了性能測(cè)試，并用cfd分析了小型冷藏車開(kāi)門時(shí)風(fēng)幕對(duì)其保溫效果的影響,，冷藏車保溫車廂,，得出結(jié)論：風(fēng)幕可以降低開(kāi)門卸貨時(shí)能量損失，減緩車廂內(nèi)溫度平均上升速率,。

　　對(duì)生鮮易腐產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)冷,，去除田間熱是小型冷藏車運(yùn)輸前必須完成的農(nóng)產(chǎn)品采后冷鏈的---個(gè)環(huán)節(jié)，它不僅為降低冷藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)能耗提供了前提,，并---地影響到農(nóng)產(chǎn)品后續(xù)的品質(zhì),。