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辣椒炒肉 這道賣相不佳的菜肴，是湖南農家每家每戶必吃的招牌土菜,。主料是辣椒和豬肉,，主要烹飪工藝是炒。現(xiàn)在還有餐飲店面以此為店面推廣這道---菜式的,，湖南辣椒醬定制,，很受歡迎。所以,，每次去飯店吃飯的時候,，辣椒炒肉也成為人們必點的菜品之一。

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【金標生抽】生抽是醬油的一種,，是以大豆或黑豆,、面粉為主要原料,，人工接入種曲，經天然露曬,，發(fā)酵而成的,，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的,，味道較咸。生抽主要是用來調味,，顏色淡,，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。以黃豆和面粉為原料,，經發(fā)酵成熟后提取而成,。色澤淡雅醇香，醬香濃郁,，味道鮮美,。