【小龍蝦的這個部位注意別吃】

很多人吃龍蝦的時候，都會順便吸一下蝦頭,，吃一吃蝦黃,。

其實，從衛(wèi)生角度來講,，真的不建議吃蝦頭,、蝦黃。

蝦的頭部集中了腦,、---、性腺,、---腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的組織結(jié)構(gòu),，至于蝦黃，其實就是蝦的---腺,，也就是蝦的肝和胰臟,。

其中，頭部的鰓和內(nèi)臟是重金屬,、寄生類蟲類等污染物的主要集聚地,，所以還是不吃為好，尤其是兒童、孕婦,、體弱者,。

不過，也不必過于---,，有重金屬和重金屬超標(biāo)是兩碼事,。

現(xiàn)在的小龍蝦一般都是人工養(yǎng)殖，湖南龍蝦料定制,，水質(zhì)環(huán)境都有保障,，一般不會出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的情況。

【外---都不吃小龍蝦嗎,？】

小龍蝦在美國已經(jīng)吃了上百年,，小龍蝦的買賣也逐步從鄉(xiāng)間集市走向大宗交易，目前全球每年的貿(mào)易量超過30萬噸,。小龍蝦在美國是很常見的料理食材,，通常和馬鈴薯玉米水煮搭配卡疆粉調(diào)味。美國用于食用的小龍蝦有98%產(chǎn)自路易斯安娜州,，該州在1983年將小龍蝦選為州代表動物,，并且每年都舉辦“小龍蝦節(jié)”。

小龍蝦傳入日本后,，并沒有得到日本消費者的---,，畢竟是“牛蛙的飼料”，而且日本有豐富的水產(chǎn)品,，相比而言,，小龍蝦肉質(zhì)和口感都處于劣勢。

外---吃不吃小龍蝦還可以看看出口數(shù)據(jù),，2011年僅湖北省就出口小龍蝦8000多噸,，全國的出口量至少是數(shù)萬噸。目前出口的小龍蝦食品以熟食為主,，湖北龍蝦料,，如龍蝦尾、蝦仁,、茴香整肢蝦,、辣粉蝦、龍蝦醬,，主要銷往丹麥,、瑞典、西班牙,、英國,、法國,、美國、加拿大,、日韓和東南亞市場,，比如歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。