甜杏仁粉,，很簡(jiǎn)單,，就是用甜杏仁去皮烘干后直接加工成粉。杏仁屬于油性堅(jiān)果,，因?yàn)橛托源螅�所以在加工的時(shí)候是很難把杏仁加工成很細(xì)的粉的,，除非用特殊工藝,。 所以不管是在淘寶上還是在特產(chǎn)店能買到的杏仁粉基本都是很粗糙的。怎么形容呢,，就是如果用水沖著喝,，會(huì)有很大一部分會(huì)沉底在水下，喝在嘴里有很多渣渣的感覺,。

　　苦杏仁粉,，相對(duì)來(lái)說工藝就復(fù)雜了很多,。如果要把這種杏仁做---人都可以食用的粉，就首先需要脫苦,，脫苦其實(shí)也是把杏仁毒性降低的一個(gè)過程�,，F(xiàn)在因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展杏仁脫苦有多種方法，傳統(tǒng)的方法就是清水浸泡法,，苦杏仁去皮后,，要定時(shí)換水浸泡72小時(shí)以上。然后再烘干,，加工成粉,。

千味杏仁屬于一種干果,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---,富含有---e.除此之外杏仁磨成粉效果更容易吸收,杏仁粉還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪,、鈣、鐵,、磷,、胡蘿卜素和苦杏仁甙等.然而杏仁粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?

1、杏仁粉中含有不飽和脂肪.不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多,2,、杏仁粉中含有蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分,對(duì)人體的---十分重要.

3,、杏仁粉中含有脂肪.脂肪能提供人們熱量,---人的日常活動(dòng).

4,、 杏仁粉中含有鈣,、鐵、磷等微量元素.這些微量元素雖然份量少,但是對(duì)人體起著重要的作用.

5,、 杏仁粉中含有胡蘿卜素.是人體重要的營(yíng)養(yǎng)元素.