利用這種現(xiàn)代---的生產(chǎn)方法和成套設(shè)備生產(chǎn)出來的白果全粉有特點(diǎn)和優(yōu)勢？白果全粉相對于白果而言優(yōu)點(diǎn)頗多,，白果全粉不僅可不受天氣的影響,，而長期安全儲存，廣西銀杏全粉生產(chǎn)線,，還能使運(yùn)輸更為安全,、經(jīng)濟(jì)，大幅降低了管理費(fèi)用及儲運(yùn)成本,；二是沒有添加和使用任何化學(xué)合成劑,，將白果果仁中的營養(yǎng)及有效成分幾乎全部保留；三是由于白果全粉在加工過程中采用-的工藝處理,，完全除去了白果中含有的有毒成分的外種皮和多余的水分,，銀杏全粉生產(chǎn)線報(bào)價(jià)，使得食用和使用時(shí)都更為安全,、方便,、快捷。

分析結(jié)果表明,，銀杏果含有豐富的營養(yǎng)成分,，不同品種間營養(yǎng)成分和特殊成分存在差異。銀杏果---殊成分銀杏酸和主要分布在種皮和果芯,。其中,，銀杏酸含量在果芯中達(dá)到3000~4000 mg/kg。因此，選用新鮮,、特殊成分含量低的類銀杏果作為研究對象,。此外，預(yù)煮可以-地實(shí)現(xiàn)脫殼去皮過程,。同時(shí),，在預(yù)煮時(shí)間20 min時(shí)，對特殊成分脫除效果-,，而對銀杏酸脫除效果不明顯,。然后，探究預(yù)處理方式對銀杏果---殊成分的影響,，采用不同干燥工藝制粉,，并對所制得銀杏全粉的品質(zhì)進(jìn)行分析。結(jié)果表明,，銀杏全粉生產(chǎn)線公司,，采用低濃度堿液處理和煮漿處理兩種方式都能-降低銀杏酸的含量，主要借助銀杏酸的熱不穩(wěn)定性和酸性來實(shí)現(xiàn)脫除過程,。此外，分析不同干燥方式對銀杏全粉品質(zhì)的影響,。