蘇打和小蘇打之間的區(qū)別：
1,、形bai狀不一樣：
蘇打又名純du堿,，小蘇打用于冶金助熔劑,，通常為白---末,。
小蘇打通常為白色細小晶體,。
2,、在水中溶解度不一樣：
蘇打比小蘇打易溶于水,。
3,、化學性質(zhì)不一樣：
小蘇打在室溫下容易分解成蘇打，小蘇打用于清潔去污,，并放出---氣體,。
小蘇打的作用：
1、去除異味
在冰箱里放一盒小蘇打粉,，小蘇打,，能有效除掉異味，并為食物保鮮,。此外,，在鞋內(nèi)撒一些小蘇打粉可去除鞋內(nèi)的臭味，還能避免---產(chǎn)生,，預防,。
2、防霉變
將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣柜,，能起到干燥,、防發(fā)霉的作用。
3,、止癢
用小蘇打水或小蘇打粉涂在被蚊蟲叮咬的皮膚上,，可快速止癢，還能預防再次被叮咬,。
4,、---傷
夏天洗澡時，小蘇打用于飼料添加劑,，在溫熱的洗澡水中加入約200毫升小蘇打粉,，然后泡澡，洗完后不要使用浴巾,，讓身體自然風干,，可防夏季曬傷。
小蘇打使用注意事項
1,、小蘇打粉脂直接混合時會產(chǎn)生皂化,，肥皂味太---會影響西點的香味和品質(zhì)。
2,、如在西點中加入過量碳---鈉,，除了會破壞品質(zhì)、導致堿味過重,，也會令食用者出現(xiàn)心悸,、嘴唇發(fā)麻、短暫失去味覺等征狀,。
3,、小蘇打粉對-具---性，注意在加熱時保護好自己的呼吸道,。
食用小蘇打主要用于食品,、飲料汽水和冷飲中---的發(fā)生劑,、還用于飼料添加劑、,、化學,、制革、消防制劑,、生物養(yǎng)殖,、洗滌劑,、脫硫、殺菌滅毒,、---保健等行業(yè),。
食品級小蘇打無臭、味咸,、易溶于水,，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于---,，水溶液呈微堿性,。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解,。
國內(nèi)廣泛用于食品工業(yè),，-中，在國外則較多地用作畜禽飼料添加劑,。主要用途：化學試劑,、無機合成、,、制革,、食品、紡制,、染料工業(yè),、制造滅火劑、洗滌劑,�,！具m用范圍】用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中---的發(fā)生劑,、黃油的保存劑,。可直接用作制藥工業(yè)的原料,。還用于電影制片、鞣革,、選礦,、冶煉、金屬熱處理,、纖維,、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑,、泡沫滅火劑等,。
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