(2)蔬菜的配送
食材配送---強(qiáng)調(diào)速度和保質(zhì),,因此,,一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式向用戶供貨,。
2.國(guó)內(nèi)蔬菜配送狀況
3.1我國(guó)蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)鏈方式
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)蔬菜食材流通的鏈條方式,,我用一張圖標(biāo)標(biāo)示出來了。在整個(gè)鏈中蔬菜經(jīng)由加工企業(yè)加工這一渠道的比例很低,,學(xué)校食堂蔬菜配送中心,,蔬菜乃至現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通過程中,,石碣學(xué)校食堂蔬菜配送中心,中介主體眾多,。致使流
通過程---成本---,,市場(chǎng)運(yùn)行過程承負(fù)著---的交易費(fèi)用和社會(huì)交易成本,所以這是為什么我們的利潤(rùn)低,。
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展,,很多人對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)狀況十分的重視,,為了提高生活品質(zhì),,很多人都關(guān)注到食品營(yíng)養(yǎng)問題,尤其是食堂時(shí)的營(yíng)養(yǎng)問題,,得到很多餐飲公司的關(guān)重視,。
如今食品安全營(yíng)養(yǎng)問題上,受到很多人的高度關(guān)注和重視,,但是傳統(tǒng)的餐飲營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)無法滿足人們的需求,,只有不斷地發(fā)展和進(jìn)步,東城學(xué)校食堂蔬菜配送中心,,才能夠做到與時(shí)俱進(jìn),,讓身體狀況得到提高。餐飲不斷的·推陳出新,,推出各種營(yíng)養(yǎng)套餐,,滿足員工的各種需求。
許多消費(fèi)者認(rèn)為,,蔬菜葉子蟲洞較多,,表明沒打過藥,寮步學(xué)校食堂蔬菜配送中心,,吃這種菜安全,。其實(shí),這是靠不住的,。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特---決定的,。
有的蔬菜---為害蟲所---,出名的有青菜,、大白菜,、卷心菜、花菜等,。不得不經(jīng)常噴藥---,,勢(shì)必成為污染重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的量也不一樣,。
氮肥如尿素,、---銨等的施用量過大,,會(huì)造成蔬菜的污染比較---。
通過市場(chǎng)上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn),,含量由強(qiáng)到弱的排列是:根菜類,、薯芋類、綠葉菜類,、白菜類,、蔥蒜類、豆類,、瓜類、茄果類,、食用菌類,。
其規(guī)律是蔬菜的根、莖,、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花,、果、種子,。這個(gè)規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜,,盡可能多吃些瓜、果,、豆和食用菌,,如黃瓜、番茄,、毛豆,、香菇等。
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