一種廣泛存在于家禽,、家畜動物體內(nèi)的耶氏森氏菌,，在0℃～-4℃的低溫環(huán)境下仍能生長繁殖。冰箱成了它的繁衍場所,。食品在冰箱儲藏時間過長,，加上被污染的食品在食用前未經(jīng)充分加熱處理，亦可引起腸道,。

冷凍食品如肉,、魚,、海鮮等存放時間過長很容易變質(zhì)，食品中的蛋白質(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”“胺類”“惡臭素”等有毒物質(zhì),，而這些物質(zhì)含有的即便高溫加熱也很難被破壞,。東莞食堂承包人們一經(jīng)食用后會造成---反應(yīng)，引起程度不等的---,、---,、、---等---,。千萬別以為食品放進冰箱就安全了,，其實冰箱并非“保險箱”。提醒每過一些日子要將家庭冰箱進行清理,。

食材配送-你以為食堂生鮮配送時更關(guān)心的是價格,？

為了合理的利用資源，節(jié)約成本,，很多大型企業(yè)食堂都會找尋的食材供應(yīng)商來供貨,，那么對于一個采購來講，食材配送在b2b中生鮮采購尤其關(guān)心的是哪些因素呢,？

一,、農(nóng)產(chǎn)品的

如果說農(nóng)產(chǎn)品不行，不僅僅會影響到農(nóng)產(chǎn)品本身的價值,，更會危害客戶健康,。如何了解農(nóng)產(chǎn)品呢？小編認(rèn)為可以從以下幾個方面來入手,。

1食品安全管理制度

如果一個公司不僅有好的貨源,，同時管理制度也非常的---，在食材配送過程中,，因為每個地方都------，責(zé)任到人,，沒有人能夠推諉扯皮,，無公害肉類配送，那就可以配送讓客戶滿意的產(chǎn)品,。

2服務(wù)的顧客

你的農(nóng)產(chǎn)品---不好,，誰更有發(fā)言權(quán)？-疑問,，使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工,！不行的農(nóng)產(chǎn)品，會對消費者產(chǎn)生---的傷害,，包括健康的以及心理上的傷害,。