1,、去除果蔬殘留:用小蘇打水清洗水果、蔬菜,,可有效去除其殘留;燙青菜前加一 點(diǎn)小蘇打,小蘇打用于橡膠發(fā)泡劑,,可以防止葉綠素流失,,燙好的青菜不會(huì)變黃變黑,。
2、煮海帶時(shí)加點(diǎn)小蘇打加速軟化,。
3,、炒洋蔥的時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)失去原味,,而炒的時(shí)間短,、太快了,又使其不柔軟,。如果先用少許 小蘇打撈一下,,不論妙、煮,,甚至炸都能使其柔軟,,而且食后容易---。
4,、剖魚時(shí)如不小心把魚膽弄破了,,只要在膽汁污染過的地方涂上一點(diǎn)小蘇打,小蘇打用于酸堿泡沫滅火機(jī),,然后反復(fù)用清 水清洗,,就可以把魚肉上的苦味沖去。
5,、油炸面拖黃魚,、鮮蝦或排骨時(shí),在面粉糊里和上一點(diǎn)小蘇打,,吃起來又松又脆,。因?yàn)樾√K 打受熱后分解,會(huì)產(chǎn)生大量的---氣體,,使油炸面糊里留下許多氣孔。
6,、新鮮的水果容易霉?fàn)變質(zhì),,這是霉菌、乳酸菌及許多---在作怪,。由于它們害怕生活 在堿性的環(huán)境中,,因此只要把新鮮又沒有破損霉?fàn)的水果放進(jìn) 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸 泡 2 分鐘,然后撈出晾干,,裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來,,便可保存較長(zhǎng)的時(shí)間。同樣,,要保 存雞蛋或鴨蛋,,也可采用這個(gè)方法,。
7、炒老牛肉前,,先用加有少量小蘇打的水浸漬,,撈出控干再上漿,烹炒后肉絲會(huì)變嫩;炒牛 肉絲時(shí),,把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后,,放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下,炒出來的牛肉纖維疏 松,,吃起來又嫩又香,。
1、洗碗,、刷鍋:bai對(duì)洗滌劑---du的人,,不妨在洗碗水里加少許zhi小蘇打,既不燒手,,又能把碗,、盤子洗得很dao干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋,、銅鍋或鐵鍋,,清洗鍋底把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上,隨后用水泡一泡,,數(shù)小時(shí)后,,小蘇打,鍋底上的焦巴就容易擦去了,。
2,、除異味:將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味,也可以用小蘇打兌溫水,,清洗冰箱內(nèi)部,。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打,會(huì)起到---的除臭效果,。如果家里養(yǎng)了寵物,,往地毯上撒些小蘇打,可以去除尿躁味,。若是水泥地面,,可以撒上小蘇打,再加一點(diǎn)醋,,用刷子刷地面,,然后用清水沖凈即可。
3,、清潔劑:小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑,。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里,,可以中和異味,還可以充當(dāng)增白劑,。放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味,。
4、美容:加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里,,或者用小蘇打和燕麥片做面膜,,有助于------,細(xì)膩又去油,。尤其油性皮膚導(dǎo)致的痘痘,,可定期適量用小蘇打調(diào)至磨砂膏狀洗臉,小蘇打用于冶金助熔劑,,有利于-從而,。效果幾乎。使用小蘇打后皮膚要注意保濕,。
5,、除水垢:小蘇打還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中,,然后倒入瓶中上下晃動(dòng),,水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里,,放入3匙小蘇打,,污漬和異味就可以消除。
6,、---霉:電冰箱出現(xiàn)霉味時(shí),,可用20%濃度的小蘇打水擦洗,既可---除霉味又能除去污垢,。
7,、:若被蜜蜂蜇傷,可將小蘇打調(diào)成糊狀涂于,,有的作用,。
1、成分不同bai
小蘇打的成分是碳---鈉du,,化學(xué)式nahco?。
食用zhi堿的成分是純堿碳酸鈉dao與小蘇打碳---鈉的混合物,。
2,、效果不同
在生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí),,把蘇打粉融水拌入面中,,加熱后小蘇打分解成碳酸鈉,、---和水,---和水蒸氣溢出,,可致食品蓬松,。
食用堿則用來去除油脂中的哈喇味和發(fā)面團(tuán)的酸味,并可使饅頭膨松潔白,。
3,、使用方式不同
小蘇打的主要成分是碳---鈉,碳---鈉的性質(zhì)比較溫和,,是生活中常見的發(fā)泡劑,,添加過小蘇打的食物可以直接食用。
食用堿是碳酸鈉和碳---鈉的混合物,,具有很強(qiáng)的腐蝕性,,一般用于食物的防腐,不能直接食用,。
食用堿不可以代替小蘇打,。
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