金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ),，做具有文化內(nèi)涵,、有產(chǎn)品---、有特色,、健康的包子店,，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享,、---共贏,。

金華一路通餐飲與您分享：理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址,、人員配備,、物資采購等,。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇,，采購,，口味的變換、配比等,。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,，輕松創(chuàng)造---。

---講解

1.老師-的實(shí)戰(zhàn)---,，講解技術(shù),。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇,，采購,，成本、預(yù)算,。

自我實(shí)踐

1.備原材料,，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,，制作出成品,，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,，老師引導(dǎo),，熟透操作流程。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ),，做具有文化內(nèi)涵,、有產(chǎn)品---、有特色,、健康的包子店,，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享,、---共贏,。

金華一路通餐飲與您分享：發(fā)面技巧：面粉和水的比例要適當(dāng)

面粉、水量的比例對發(fā)面很重要,。不少朋友總是說發(fā)不起來,，可能是因?yàn)槊鎴F(tuán)太硬了。水少面多,，面團(tuán)就硬,，這樣的面團(tuán)適合做手搟面,。水多面少，發(fā)出來的面團(tuán)軟踏踏,，成品口感差。什么比例合適呢,？我給個(gè)大致的配比：500g面粉,，水量不能低于250ml，即約等于：2：1的比例,。當(dāng)然,，做饅頭還是蒸包子，你完全可以根據(jù)自己的需要和飲食習(xí)慣來調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬程度,。同時(shí)也要注意,，不同的面粉吸濕性是不同的，還是要靈活運(yùn)用哈～