史學家說,杏仁是種植歷史久的植物之一,在漫長的歲月里,人們對杏仁粉的功效和作用也有著的認識.下面就讓小編來為您揭曉吃杏仁粉究竟有怎樣的好處吧!

杏仁分苦,、甜二種.苦杏仁又名北杏,主要含有苦杏仁甙,、蛋白質和各種---酸成分,-理論認為苦杏仁磨成的粉內服有平喘的作用;甜杏仁含有---a、---b2,、---b12,、---c、脂肪,、蛋白質以及鐵、鈣,、磷等多種微量元素.

杏仁粉含有豐富的不飽和脂肪酸,、多酚類和黃酮類成分.每天服用適量杏仁粉,膽固醇高的人能使體內的膽固醇含量降低.健康的人可以常服用杏仁粉,保持---血管健康.

　　如何挑選杏仁粉:

　　杏仁粉的好壞取決與好的杏仁，挑選杏仁時候須知

　　1,、短而胖,，殼較硬，口感香而脆,。

　　2,、桃仁長，核殼薄,，開口率高,，香甜。1：形狀短而胖,，表面呈淺黃色,，核殼相對較硬，開口率低,，核仁小而鼓,，口感香脆。

　　3,、核仁形狀長而瘦,，表面呈深黃色，核殼相對較薄,，開口率高,，口感甜而脆，挑選時形狀規(guī)整,，大小一致,，色澤均勻為好。

　　杏仁粉的食用禁忌：1,、杏仁不可與小米同食,。2,、杏仁不可與黃芪、黃芩,、葛根等同用,。3、杏仁不可與栗子：同食會---,。4,、杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質的吸收,。