生榛子怎么吃

　　生榛子的吃法多種多樣,，其做法也是多種多樣,，生榛子的味道也各有各的不同。

　　榛子不僅可以生的直接食用,，也可以炒著食用,。例如我們可以把榛子仁碾碎，然后在做糕點(diǎn)時(shí)把它放進(jìn)去,，或者加在牛奶,、酸奶、冰淇淋里,，做成榛子乳,、榛子脂等，這樣就會使原料散發(fā)榛子的味道,，可口美味,。

　　有些人也喜歡整個(gè)地食用生榛子，榛子仁,，不過更多的人會把生榛子磨碎或切碎食用,。新鮮的生榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都很美味，通常被當(dāng)作小吃或開胃食品,。新鮮的生榛子是用玻璃罐或鐵罐真空包裝出售,。

　　在沙拉、醬汁,、布丁和冰激凌中,，奶油榛子仁批發(fā)廠家，生榛子更是必不可少的佐料,。磨碎的生榛子可以加入蛋糕和小甜餅里,，榛子仁批發(fā)，豐富蛋糕餅干的味道與營養(yǎng),。生榛子還可用于制作奶油杏仁糖以及用來制作夾心巧克力,，更是小孩愛的食品。

　　同時(shí),，我們要注意的是烤制生榛子時(shí),，要將它們放在一張煎盤上，把它們放入到100~110℃的烤箱里烘烤使它們成金褐色,，在中間要不時(shí)攪動,。要去除生榛子褐色的薄皮,，可以烘烤至可以用一塊厚布把皮搓掉。烘烤,、磨碎,、切碎都可提升榛子特有的香味。

　　喜歡喝湯的人還會加入生榛子來制成一些清淡美味的湯,。當(dāng)然,，喜歡喝粥的人還可以用生榛子來煮粥，做成“榛蓮粥”,，這樣做不僅口感好,，而且營養(yǎng)豐富，對---更是有一定的作用,。

　　為了提高榛果的品質(zhì)和產(chǎn)量,，二十世紀(jì)中期,，中國的植物學(xué)家和園藝學(xué)家就開始從歐美引進(jìn)榛屬資源,。其中，引入的歐榛c. avellana產(chǎn)量大,、品---,，因此被寄予厚望。然而歐榛對中國的氣候適應(yīng)性差,，不耐寒,，無法-開展種植。我們吃到的榛仁,，大多來自歐榛,。

　　從二十世紀(jì)八十年代起，中國的園藝學(xué)家又開始了關(guān)于榛和歐榛雜交的研究,，希望能夠產(chǎn)生新的種類將二者的優(yōu)良性狀集于一身,。不過，雜交試驗(yàn)本來就需要一定的運(yùn)氣來避免性狀分離,，而且需要通過多代雜交來使性狀穩(wěn)定,，更何況榛屬植物均為木本，從播下種子到收獲種子可不是一年就能實(shí)現(xiàn)的,。因此,，大量研究人員默默在這個(gè)領(lǐng)域耕耘了二十多年，榛屬的雜交育種才終于有了成績,。