英德紅茶的“英”名大作并非偶然,，這與其歷史產(chǎn)茶的質(zhì)素有關(guān)。英德的茶區(qū)屬于喀斯特地貌,，周圍山巒密布,，江水穿梭其中，造就了物富人豐的優(yōu)良生活生產(chǎn)環(huán)境,。當(dāng)?shù)亟邓�量和土壤酸度適宜,，茶農(nóng)栽培茶樹，以云南大葉與鳳凰水仙兩優(yōu)良群體為基礎(chǔ),，選取其一芽二,、三葉為原料，經(jīng)萎凋,、揉切,、發(fā)酵、烘干,、,、---等多道工序精制成英德紅茶,。英德紅茶具有干茶顆粒緊實、色澤油潤,、金毫顯露等特色,，品之濃厚甜潤，花香明顯,，與云南滇紅和祁門紅茶相比,，可謂是別具風(fēng)格。

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