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“黃石本地的青辣椒勻稱飽滿、口味微辣酸甜,，非常適合做醬椒,。”鄧招立說,，過去曾經(jīng)到云南,、貴州等地采購青辣椒，但效果不佳,。鄧招立打趣道：“或許本地的魚只---本地的辣椒,。”

綠色的醬椒覆蓋著---的魚頭肉,，冒著清香四溢的香氣,，在口味魚頭上得到了充分的體現(xiàn)。蒸制的方法讓魚頭的鮮香盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi),，醬椒的味道又---地滲入到魚肉當中,，魚頭糯軟,，肥而不膩。品上一口,，鮮美香滑的魚頭中夾雜著酸、辣之味,。此刻,，才能體會到為何有“寧舍一頭牛，不舍一魚頭”之說了

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小編也是一個愛吃辣椒的人,，雖然不能說是頓頓離不開辣椒,，也可以說是看見辣椒就高興。小編在外面吃飯的時候也是經(jīng)常會點這一道菜,，但是每次小編在家做辣椒炒肉的時候總感覺沒那么好吃,，后來小編去請教了一下飯店的大廚，師傅說,，炒的辣椒炒肉不好吃可能是因為稍作了這1步,，只要在炒之前多做這1步就好了。今天小編就把學習來的小竅門分享給大家,，喜歡的記得---收藏,！