【廚貝樂】每日食材分享——白魚米

來(lái)份魚米小炒,，整個(gè)家都會(huì)變得“”。夏天如果要炒菜的話，盡量選擇簡(jiǎn)單易熟的清淡菜式,，一來(lái)少油煙,，白魚米的做法,，二來(lái)過(guò)于肥膩的菜肴實(shí)在不利于---,。魚---有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),，并且脂肪大部分是不飽和脂肪,，也---容易---吸收。所以無(wú)論對(duì)于大人還是小孩,，都是這個(gè)季節(jié)里---適宜的肉類補(bǔ)充,。

今天分享的這道魚米小炒，潔白的魚米搭配色彩豐富的蔬菜和豆類,，看著就---有食欲,，吃起來(lái)就更香了,。

魚米小炒

食材

白魚米200g

胡蘿卜 25g

玉米粒 25g

豌豆粒 25g

鹽 2g

植物油 適量

工具：湯鍋,、平底鍋

熟練耗時(shí)：30mins

參考月齡：2歲及以上

適合對(duì)象：對(duì)以上食材不---的---

做 / 法

- 1 -

準(zhǔn)備好200克白魚米

- 2 -

胡蘿卜切成小丁。

切的大小和其他食材相接近,，這樣可以---弄熟的時(shí)間差不多,。

- 3 -

豌豆和玉米粒同樣洗凈備好。

適量的豆類可以提供,，除了豌豆,，也可以用毛豆粒來(lái)代替,。玉米作為膳食纖維豐富的粗糧，和主食一起粗細(xì)搭配,，無(wú)論對(duì)于營(yíng)養(yǎng)攝入,，還是---腸道環(huán)境，預(yù)防,，都---有好處,。

- 4 -

豌豆粒，玉米粒,，胡蘿卜丁放入開水中焯約2分鐘,。

豌豆相對(duì)比較難熟一些，可以先焯一會(huì)兒,，再放入玉米粒和胡蘿卜丁,。如果---營(yíng)養(yǎng)流失，玉米粒和胡蘿卜丁也可以不過(guò)水,，直接下鍋炒熟,。但豌豆較硬，白魚米吃法,，必須焯水才容易炒熟,，并且焯水還能去除豆腥味。

- 5 -

熱鍋少油,，白魚米價(jià)格,，倒入蔬菜丁，中火翻炒片刻,。

- 6 -

接著倒入魚肉丁翻炒至魚肉變白,。

- 7 -

后撒入2g鹽，翻炒均勻后出鍋,。

如果是大人吃這道菜的話,，可以后淋一點(diǎn)醬油。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的魚米小炒,，配上一碗香噴噴的白米飯,，遼陽(yáng)白魚米，就是一頓可口的正餐了,。