鹵蛋方法

1)       雞蛋煮熟后放在涼水里浸泡一會兒，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

2)       將洗好的香蔥鋪在鍋底，放上姜片,，蒜瓣,，營養(yǎng)餐廠家，桂皮,，八角,，香葉，花椒,，茶葉，五香粉,，然后把雞蛋碼在鍋內(nèi),，營養(yǎng)餐公司，倒入生抽,，老抽,，冰糖，再倒入將將沒過雞蛋的水,。大火煮開后,，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，然后,，關火,，將雞蛋撈出，放在平盤上,，自然晾涼,。

3)       雞蛋涼透后，再倒入鍋內(nèi),，大火煮開后,，小火煮30分鐘，然后再關火,，撈出雞蛋,，晾涼。按照此步驟做3次即可,。

用五香鹵料加工的蛋,，叫五香鹵蛋；用桂花鹵料加工的蛋,，叫桂花鹵蛋,。用雞肉汁加工的蛋，是雞肉鹵蛋,；用豬肉汁加工的蛋,，叫豬肉鹵蛋,；用鹵蛋再進行熏烤出的蛋，叫熏鹵蛋,。鹵蛋,，總是披著油亮的、深褐色的外衣,，躲在五彩繽紛的美味后面,，甘與蘿卜干、辣椒,、醬油為伍,，營養(yǎng)餐加盟，不顯山露水,。從中間切開,，色、香,、味深入其中,，獨具醇美,。