甜杏仁可以直接食用,，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養(yǎng),。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料,、杏仁餅干等,。

杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食,，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜,。杏仁茶原料：杏仁200克、糯米100克,、冰糖10克做法：1,、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮,。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時,；2、將泡好的糯米,、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi),，加入200ml左右的清水，用低速攪打,，直到顏色變得奶白3,、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中,，加入冰糖,，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可；

　　-杏仁是健康食品,，不信,？從下面這些吃法就可以得到驗證。

　　1.日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃,，營養(yǎng)依據(jù)：大杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),，有利成長。

　　2.很多素食者習(xí)慣把杏仁作為零食和菜肴，營養(yǎng)依據(jù)：杏仁可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì),，例如鐵,、鋅。

　　3.運動員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品,，營養(yǎng)依據(jù)：杏仁具有補(bǔ)充能量的特性,。

　　4.來自醫(yī)生的：每天1把杏仁有利于---，杏仁片批發(fā),，營養(yǎng)依據(jù)：杏仁富含單不飽和脂肪酸和---e,，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低-中的膽固醇含量，所以非常有利于預(yù)防---健康等,。

　　5.---的人也可以放心選擇杏仁作為零食,，營養(yǎng)依據(jù)：這是因為杏仁富含不致發(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少,。另外,，杏仁的細(xì)胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的---吸收,。這也就是說,，食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會真正攝取的卡路里量,。